Torte Pistocchi Cremino aux 5 chocolats

La recette originale, imaginée par la famille TortaPistocchi à Florence, de la mythique Torta Pistocchi Classica ® est un mélange de cinq chocolats noirs différents ; depuis, de délicieuses variantes sont nées, voici la Torta Pistocchi Cremino ai 5 cioccolati

Torta Pistocchi Cremino ai 5 cioccolati

Des ingrédients simples pour un grand chocolat moelleux et crémeux, au goût intense et persistant, à savourer à température ambiante pour capter toute l'immédiateté et la bonté de ses ingrédients. Une nouvelle version de gâteau à température ambiante. Fruit d'une expérience pluriannuelle. Un mélange de cinq chocolats fondants. Parmi eux, un Criollo mexicain aux notes suaves et à la longue persistance. Associé à la pâte et à l'huile de noisettes ainsi qu'à une note de café. La Famille Pistocchi : Claudio et Claudia Pistocchi, frère et sœur, travaillent ensemble depuis presque 30 ans dans leur laboratoire florentin. Ils se consacrent avec grande passion, uniquement et exclusivement, à la production de ce produit unique dans un environnement non contaminé par le gluten. Toujours attentifs à l'innovation. Poursuivant le processus de recherche depuis la première création. Point fixe de leur philosophie : l’artisanalité du produit qui continue d'être fait à la main, aujourd'hui comme hier, avec une qualité en constante progression. Des produits réalisés uniquement avec : des matières premières soigneusement sélectionnées, de la vanille naturelle au chocolat noir. Nous n'utilisons pas d'arômes artificiels, de conservateurs ou de graisses végétales autres que le beurre de cacao. Les agrumes confits avec seulement des fruits et du sucre, une très ancienne Arabie éthiopienne, un cacao rouge-brun très parfumé, les meilleures noisettes nationales. Le choix des matières premières est un point clé pour la réalisation et la qualité de nos produits ! Au fil des années, les Torta Pistocchi ont obtenu de nombreuses reconnaissances au niveau international, parmi lesquelles les célèbres International Chocolate Awards, le prestigieux Concours International londonien Great Taste Awards et le The WineHunter Awards de Merano.

Nous fabriquons nos gâteaux à la main, un par un, comme il y a 30 ans… Sans utiliser de farine, ni de beurre, ni d'œufs, et sans ajouter de sucre. En mélangeant jusqu'à sept types différents de chocolats noirs de qualité, de la poudre de cacao pure et très peu de crème de lait. Un grand chocolat moelleux et crémeux, parfois enrichi de fruits parfumés ou d'épices aromatiques. Nous les emballons sous vide pour qu'ils conservent pendant des mois toute leur fraîcheur et leur bonté.