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Az. Agr. L'Orto Sotto Casa S.S.
Notre exploitation agricole l'orto sotto casa est née en 2016 avec les premières cultures de fruits et légumes et l'ouverture d'un point de vente dédié. En l'espace de quelques...
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Arianna
L'Artigiana
“Recherche de produits authentiques, faits de traditions, d'histoires, de saveurs anciennes.”
Mortadelle à l'Oignon de Certaldo, env. 500 g.
13,00 €
TTC
Mortadella alla Cipolla di Certaldo env. 500 gr. mortadelle artisanale qui associe la douceur des viandes sélectionnées à la douceur naturelle de l'Oignon de Certaldo, Presidio Slow Food. Un goût délicat et parfumé qui célèbre la tradition toscane et les saveurs authentiques du territoire. Dégustez-la ainsi, avec une tranche de pain frais, ou laissez libre cours à votre créativité dans des sandwichs aux touches gourmandes. Ajoutez au panier la Mortadella alla Cipolla di Certaldo env. 500 gr. : Tradition, terroir et une touche de douce harmonie. Emballage d'environ 500 g. Étant un produit artisanal, le poids peut subir une perte naturelle. Demandez la disponibilité !
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L'exploitation agricole L'Orto Sotto Casa voit le jour en 2016, avec la décision d'agrandir son terrain cultivé en légumes jusqu'aux deux hectares actuels. Ici, les saisons et les rythmes naturels sont scrupuleusement respectés : c'est là que naît la Mortadelle à l'Oignon de Certaldo, env. 500 g.
Mortadelle à l'Oignon de Certaldo, env. 500 g.
Notre entreprise est née de la volonté de valoriser les meilleurs produits de notre territoire. Nous effectuons nos récoltes chaque jour. Et pas seulement cela : nous le faisons tôt le matin et en début d'après-midi, afin de pouvoir garantir toujours la meilleure fraîcheur.
Une mortadelle unique en son genre, réalisée artisanalement selon la tradition toscane et rehaussée par l'Oignon de Certaldo, presidio Slow Food réputé pour sa douceur naturelle et son parfum délicat.
La rencontre entre le moelleux de la mortadelle et la note aromatique de l'oignon crée un équilibre de saveurs authentiques, capable de surprendre et de conquérir même les palais les plus exigeants.
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Goût : délicat, avec une douceur naturelle et un parfum intense
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Texture : moelleuse et veloutée, avec un arôme parfumé et persistant
Suggestions d'accords
Parfaite à déguster seule, accompagnée de pain toscan, ou associée à des fromages affinés, des moutardes de fruits et des vins blancs souples ou rouges jeunes.
Idéale également pour la création d'antipasti savoureux ou de sandwiches gourmet.
Anecdote
L'Oignon de Certaldo, cultivé depuis des siècles dans la campagne florentine et déjà cité par Giovanni Boccaccio, est apprécié pour sa douceur, sa digestibilité et sa polyvalence.
Son utilisation en charcuterie valorise la biodiversité locale et soutient les producteurs qui préservent une variété ancienne et précieuse de la tradition toscane.
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Mortadella alla Cipolla di Certaldo env. 500 gr. mortadelle artisanale qui associe la douceur des viandes sélectionnées à la douceur naturelle de l'Oignon de Certaldo, Presidio Slow Food. Un goût délicat et parfumé qui célèbre la tradition toscane et les saveurs authentiques du territoire. Dégustez-la ainsi, avec une tranche de pain frais, ou laissez libre cours à votre créativité dans des sandwichs aux touches gourmandes. Ajoutez au panier la Mortadella alla Cipolla di Certaldo env. 500 gr. : Tradition, terroir et une touche de douce harmonie. Emballage d'environ 500 g. Étant un produit artisanal, le poids peut subir une perte naturelle. Demandez la disponibilité !