Bière Pratomagno Strong Ale

Nous sommes dans la province d'Arezzo, où a son siège le Birrificio Valdarno Superiore « BVS », une réalité artisanale qui produit des bières à haute fermentation inspirées de son territoire. La production utilise les meilleures matières premières sélectionnées et c'est ici qu'est produite la Birra Pratomagno Strong Ale. Outre l'amour pour son territoire, la Toscane, pour réaliser des bières artisanales, il ne peut manquer la passion pour la bière. Une bière sans compromis et sans arômes ni conservateurs ajoutés. L'entreprise possède un petit secret pour réaliser ses produits : l'eau. Elle dispose en effet d'un puits privé qui puise directement dans les nappes d'eau pure situées sous la brasserie, générées par des sources locales. On y puise une eau particulièrement dure et riche en minéraux. Une caractéristique qui aide les levures dans leur fermentation et un élément clé pour pouvoir produire une bière artisanale de qualité.

Birra Pratomagno Strong Ale

Ici, le Maître Brasseur exprime sa créativité et ose avec des malts spéciaux et des houblons caractéristiques. Ici, la nature est généreuse avec les précieuses herbes de montagne du Pratomagno. Une terre connue pour ses monastères qui perpétuent depuis des siècles l'usage savant des herbes et fleurs de montagne. Bière rousse aux reflets ambrés, produite avec des Malts Pale et des malts spéciaux et un seul type de houblon (Single Hop), aromatisée avec les herbes sauvages du Pratomagno : mélisse et thym. Mousse blanc ivoire fine, carbonatation typique des Ale anglaises. Au nez, des notes des herbes utilisées. En bouche : malt, miel et caramel. Amertume faible et corps moyen, bel équilibre. Excellente buvabilité. Degré d'alcool : 6,5 % Vol. Type de fermentation : haute, refermentée en bouteille. Couleur : SRM 13.4. Indice d'amertume : IBU 20. Type : Strong Ale. Accord mets-bière : charcuteries et plats épicés.