Préparation pour chocolat chaud en tasse

Dans le laboratoire Pistocchi, on réalise depuis plus de 30 ans d'extraordinaires créations artisanales : voici comment naît la Préparation pour Chocolat chaud

Préparation pour Chocolat chaud

La Famille Pistocchi : Claudio et Claudia Pistocchi, frère et sœur, travaillent ensemble depuis presque 30 ans dans leur laboratoire florentin. Ils se consacrent avec une grande passion, uniquement et exclusivement, à la production de ce produit unique dans un environnement non contaminé par le gluten. Toujours attentifs à l'innovation, ils poursuivent ce processus de recherche depuis leur toute première création. Un point fixe de leur philosophie : l'artisanalité du produit qui continue d'être fait à la main, aujourd'hui comme autrefois, avec une qualité en constante progression. Ici, chaque jour, naissent des créations où le chocolat est le protagoniste. C'est en effet à Florence qu'est née l'art pâtissier de la maison Pistocchi, avec les gâteaux au chocolat, véritables spécialités, les cremini et les dragées. Les petits gâteaux aux trois chocolats et aux fruits. Mais comme tous leurs gâteaux, qui continuent d'être tous faits à la main. Au fil des années, la qualité du produit n'a fait que croître. Car aujourd'hui le marché propose 87 types de chocolat noir parmi lesquels choisir ceux qui répondent le mieux à ses exigences. Les créations du laboratoire aujourd'hui ne se limitent pas au chocolat : il existe aussi une ligne sans gluten de biscuits. Les deux frère et sœur créent artisanalement, avec des matières premières minutieusement sélectionnées, de véritables expériences gustatives au quotidien : ces Dragées, merveilleux confits aux raisins secs, amande amère, sel marin et chocolat au lait le plus fin, petites délices pour grands plaisirs. Des produits réalisés uniquement avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, de la vanille naturelle au chocolat noir. Nous n'utilisons pas d'arômes naturels, de conservateurs ou de graisses végétales autres que le beurre de cacao. Les agrumes confits avec seulement des fruits et du sucre, une très ancienne Arabie éthiopienne, un cacao rouge-brun très parfumé, les meilleures noisettes nationales. Le choix des matières premières est un point fondamental pour la réalisation et la qualité de nos produits ! Au fil des années, les Torta Pistocchi ont obtenu de nombreuses distinctions à l'échelle internationale, parmi lesquelles les célèbres International Chocolate Awards, le prestigieux concours international londonien Great Taste Awards et le The WineHunter Awards de Merano. De leur laboratoire ne pouvait que sortir la préparation pour chocolat chaud, conditionnée en étui de 5 sachets. Pour savourer un chocolat chaud parfait, même chez toi. La recette Pistocchi ? Elle prévoit de faire bouillir le lait et, seulement à ce moment-là, d'ajouter la préparation pour chocolat chaud. Porter à nouveau à ébullition pendant environ deux ou trois minutes, en continuant à mélanger. À ce stade, on verse dans les tasses et après quelques minutes, ton chocolat chaud est prêt.