Jus de rose musquée BIO

Nous sommes sur les pentes du Pratomagno, dans l'une des plus belles régions de la Toscane, l'exploitation s'étend sur des parcelles de terrain situées entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation géographique idéale pour réaliser une large gamme de produits, c'est ainsi qu'est né le Jus d'églantier BIO

Jus d'églantier BIO

sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons les différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes ainsi qu'une bonne partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures. Au fil des années, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte également sur le secteur de la transformation. C'est de cette idée qu'est née une série de spécialités typiques de notre région et de notre montagne, qui présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes combinant des goûts et des saveurs souvent oubliés. Notre objectif est de proposer des recettes qui nécessitent des préparations longues et minutieuses et de les rendre disponibles afin de faire découvrir des saveurs uniques et traditionnelles. Chacun de nos produits a une saveur unique, préparé en suivant chaque étape, avec simplicité de méthodes et des ingrédients authentiques. Nous avons un grand désir qui nous pousse chaque jour à poursuivre notre projet : laisser à nos enfants un monde qui prenne le meilleur du passé à la redécouverte de nos racines. Ce jus est un véritable pressé de baies d'églantier, un fruit sauvage extraordinairement riche en vitamine C. Excellent dans le lait pour de délicieux frappés, idéal pour les glaces à l'eau et les granités pour un goûter sain. Bien allongé avec de l'eau, il peut être utilisé pour imbiber gâteaux ou biscuits pour des tiramisù estivaux, tandis qu'épaissi avec de l'agar-agar, il peut devenir un sirop à utiliser sur les glaces et la panna cotta, ou une gelée pour tartes aux fruits. Ajouté au prosecco, au vin mousseux ou au vin blanc, il devient un apéritif surprenant pour vos amis ou un accompagnement insolite et agréable pour vos desserts.