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Depuis 2012, la brasserie Kauss produit ses bières avec la haute valeur ajoutée de la territorialité, c'est ainsi que naît la bière Kauss 3841

Kauss 3841

Nous produisons nos bières avec uniquement des matières premières locales. Un projet qui naît de ceux qui vivent et travaillent en montagne et qui veulent valoriser les vallées alpines et ceux qui les habitent 12 mois par an. Seigle alpin, orge et matières premières piémontaises, cultivées et transformées. L'objectif est de promouvoir et de valoriser un territoire riche d'histoire et d'émotions. Dans les champs, le désherbage est effectué avec des moyens mécaniques et non avec l'utilisation de produits de synthèse, et les cultures alternent sur les terrains pour les enrichir naturellement en évitant l'appauvrissement du sol. Dans ces "terres hautes" naît leur projet destiné à valoriser les économies rurales et le territoire alpin, riche d'histoire et de traditions. Les protagonistes sont les petits producteurs auprès desquels la brasserie Kauss achète ces précieuses matières premières, contrôlant ainsi toute la filière. Bière à basse fermentation. Lager, blonde et facile à boire, dans laquelle le seigle se manifeste à la fin de la gorgée, avec un arôme caractéristique… "rustique", comment mieux le définir ? STYLE d'inspiration : Lager avec seigle alpin FERMENTATION : basse COULEUR : Jaune paille DEGRÉ ALCOOLIQUE : 4.8% vol. FORMATS : 33 cl Amer : 0 0 Doux : 0 Mousse moelleuse et parfumée, riche en arômes herbacés qui rappellent la coriandre fraîche et les agrumes. En bouche, elle est étonnamment "crémeuse", douce et amère juste comme il faut, et elle retrouve toutes les notes perçues au nez. De bonne structure, elle est également étonnamment fraîche et désaltérante. Degré alcoolique : 5% vol Les bières Kauss sont 100% artisanales, par conséquent le degré alcoolique pourrait légèrement varier en pourcentage selon le lot de production.