la Compañía Agrícola Radici se encuentra en las laderas de pratomagno, en una de las zonas más bonitas de la toscana La empresa se desarrolla en terrenos que se extienden entre 300 y 1300 metros sobre el nivel del mar, una situación física ideal para producir una amplia gama de productos. Así es como... Sugo Speziato alla Sangiovannese BIO
Sugo Speziato alla Sangiovannese BIO
en la meseta de ellos ciuffenna cerca de las vides y olivos, cultivamos los diferentes Especies mediterráneas a 300 metros de altitud, mientras que en la montaña recogemos bayas y castañas y buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. 60 especies cultivadas al año que transformamos en nuestro laboratorio.
Hemos adquirido mucho a lo largo de los años. experiencia en el campo de la agricultura ecológica y en el procesamiento de productos agrícolas. Pero nuestra atención va más allá de... cultivo de la tierra, se dirige al sector transformador. A partir de esta idea se originaron una serie de especialidad típicos de nuestra región y de nuestras montañas. Pero a la vez presentan esa exclusividad característica de las recetas, que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren un proceso largo y preciso, y ponerlas a tu disposición para que disfrutes de sabores únicos y tradicionales. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Elaborados siguiendo cada fase, con métodos e ingredientes sencillos. auténtico.
La Tradizione toscana
Nato nel cuore della San Giovanni Valdarno, eso Stufato alla Sangiovannese è uno dei piatti più autentici e affascinanti della tradizione toscana.
La leggenda racconta che la ricetta fu ideata da un operaio sangiovannese che, durante la Prima Guerra Mondiale, lavorò come cuoco in Libia. Affascinato dai profumi e dalle spezie del Nord Africa, riportò nella sua terra una preparazione dal gusto intenso e sorprendente, destinata a diventare simbolo della cucina locale.
Da allora, questo straordinario spezzatino speziato è entrato nelle case e nelle tradizioni di famiglia, diventando il piatto immancabile del pranzo di Carnevale per le famiglie sangiovannesi.
las salsas de la compañia raíces agrícolas están preparados con tomate fresco y se elaboran con esmerada atención a cada etapa del proceso. Las distintas etapas de cocción se realizan, según los ingredientes utilizados, en diferentes sartenes. Para luego terminar en recipientes más grandes donde... mezcla de aromas. Luego se colocan calientes en frascos de vidrio y se pasteurizan.
Obviamente no se utilizan potenciadores del sabor, espesantes u otros aditivos.
Además de condimentar los primeros platos, se pueden utilizar salsas. sobre pan tostado, Luego asarlos en el horno por un momento. Pero no los subestimes dar sabor a platos de carne, pescado o huevos obteniendo un segundo plato sabroso con una preparación sencilla y rápida.
