estamos en pendientes del pratomagno, en una de las zonas más bonitas de la toscana , La explotación se desarrolla en parcelas situadas entre los 300 y los 1.300 metros sobre el nivel del mar, una situación física ideal para producir una amplia gama de productos ecológicos. BIO Paté de aceitunas negras
BIO Paté de aceitunas negras
En la meseta de Loro Ciuffenna, cerca de las viñas y los olivos, cultivamos diferentes especies mediterráneas a 300 metros sobre el nivel del mar, mientras que en la montaña recogemos bayas y castañas y una buena parte de la fruta que utilizamos para nuestras mermeladas. 60 especies cultivadas al año que transformamos en nuestro laboratorio.
Hemos adquirido mucho a lo largo de los años. experiencia en el ámbito de la agricultura ecológica y en la transformación de productos agrícolas. Pero nuestro enfoque además de la cultivo de la tierra, se dirige al sector de la transformación. A partir de esta idea se originaron una serie de especialidad típico de nuestra región y nuestras montañas, pero al mismo tiempo tienen esa exclusividad característica de las recetas, que combinan gustos y sabores a menudo olvidados. Nuestro objetivo es ofrecer recetas que requieren un proceso largo y preciso, y ponerlas a tu disposición para que disfrutes de sabores únicos y tradicionales. Cada uno de nuestros productos tiene un sabor único. Elaborados siguiendo cada fase, con métodos sencillos y... ingredientes auténtico.
Tenemos un gran deseo que nos hace llevar cada día adelante nuestro proyecto: dejar a nuestros hijos un mundo que asuma mejor que en el pasado en el redescubrimiento de nuestras raíces
Las cremas de la granja son perfectas para hacer cRostini y canapés, pero también se pueden utilizar para condimentar pastas, o para condimentar diversos tipos de carnes, huevos, verduras hervidas o asadas.
