das Agrarunternehmen Radici liegt an den Hängen von Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana Das Unternehmen entwickelt Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern über dem Meeresspiegel liegen, eine ideale physische Situation, um eine breite Produktpalette zu entwickeln. So entstand das Unternehmen Sugo Speziato alla Sangiovannese BIO
Sugo Speziato alla Sangiovannese BIO
auf dem Plateau von Sie Ciuffenna In der Nähe der Weinreben und Olivenbäume bauen wir die verschiedenen an Mediterrane Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Beeren und Kastanien sammeln und einen Großteil der Früchte für unsere Marmeladen verwenden. Pro Jahr werden 60 Arten kultiviert, die wir in unserem Labor umwandeln.
Wir haben im Laufe der Jahre viel erworben Erfahrung im Bereich des ökologischen Landbaus und in der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Aber unsere Aufmerksamkeit geht über das hinaus Bewirtschaftung des Landes, ist Aufstand in den verarbeitenden Bereich. Aus dieser Idee entstanden Serien Spezialität typisch für unsere Region und unseren Berg. Aber gleichzeitig präsentieren sie die charakteristische Exklusivität kombinierender Rezepte oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die eine lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern, und sie verfügbar zu machen, damit Sie einzigartige und traditionelle Aromen genießen können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Nach jeder Phase zubereitet, mit einfachen Methoden und Zutaten echt.
La Tradizione toscana
Nato nel cuore della San Giovanni Valdarno, es Stufato alla Sangiovannese è uno dei piatti più autentici e affascinanti della tradizione toscana.
La leggenda racconta che la ricetta fu ideata da un operaio sangiovannese che, durante la Prima Guerra Mondiale, lavorò come cuoco in Libia. Affascinato dai profumi e dalle spezie del Nord Africa, riportò nella sua terra una preparazione dal gusto intenso e sorprendente, destinata a diventare simbolo della cucina locale.
Da allora, questo straordinario spezzatino speziato è entrato nelle case e nelle tradizioni di famiglia, diventando il piatto immancabile del pranzo di Carnevale per le famiglie sangiovannesi.
Die Saucen des Unternehmens landwirtschaftliche Wurzeln sie werden mit zubereitet frische Tomate und werden mit größter Sorgfalt in jeder Phase des Prozesses hergestellt. Die verschiedenen Kochphasen finden je nach den verwendeten Zutaten in verschiedenen Pfannen statt. Anschließend in größeren Behältern fertigstellen, wo die Aromen verschmelzen. Anschließend werden sie heiß in Gläser gefüllt und pasteurisiert.
Selbstverständlich werden keine Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder sonstige Zusatzstoffe verwendet.
Neben dem Würzen erster Gänge können auch Saucen verwendet werden auf geröstetem Brot, Anschließend kurz im Ofen grillen. Unterschätzen Sie sie jedoch nicht Würzen Sie Fleisch-, Fisch- oder Eierspeisen Mit einer einfachen und schnellen Zubereitung erhalten Sie einen leckeren zweiten Gang.
