Bodega Perlage por su linea Prosecco DOCG presenta uno vino espumoso extra seco vintage obtenido a partir de uvas Glera cultivadas según el método biodinámico así nació Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO.
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO
En una de las colinas de Manzana, localidad de Vittorio Veneto (TV), se encontraba el viñedo biodinámico cuyas uvas permitieron el nacimiento de la primer prosecco biodinámico en el mundo, el columna de Ternera Valdobbiadene Prosecco Superiore. Hoy, el viñedo del que proceden las uvas se encuentra en la zona de Farra di Soligo, al pie de las imponentes Torres Credazzo, y sigue cultivándose siguiendo los principios de la biodinámica. A Extra seco que encierra la magia del ambiente serrano y la calidad de un producto muy ligado a su tierra natal.
la empresa hunde su más profunda creencia en el respeto por la naturaleza con el objetivo de hacer crecer sus viñas sanas y fuertes al ritmo de la naturaleza y preservando la biodiversidad del suelo, la método biodinámico es una forma de agricultura donde las diversas etapas de procesamiento como la fertilización y el cultivo se llevan a cabo respetando y promoviendo la fertilidad y vitalidad del suelo.
Perlage Winery ha sido galardonada con el Wine Hunter Rosso para Col di Manza desde 2019 Valdobbiadene Prosecco Superiore y muchos otros premios: medalla de plata Mundus Wine 2019 y 2017, El negocio de las bebidas 2017 medalla de bronce y Entusiasta del vino 2017 90 puntos
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