Domaine viticole Perlage pour sa ligne de Prosecco DOCG en présente un vin pétillant millésimé extra sec obtenu à partir de raisins Glera cultivés selon méthode biodynamique c'est ainsi qu'il est né Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO.
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO
Sur l'une des collines de Manzana, une localité de Vittorio Veneto (TV), se dressait le vignoble biodynamique dont les raisins ont permis la naissance de premier prosecco biodynamique au monde, la Avec de Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore. Aujourd'hui, le vignoble d'où proviennent les raisins est situé dans la région de Farra di Soligo, au pied des imposantes tours de Credazzo, et continue d'être cultivé selon les principes de la biodynamie. UN Super sec qui contient la magie de l'atmosphère vallonnée et la qualité d'un produit étroitement lié à sa terre natale.
l'entreprise plonge ses convictions les plus profondes dans le respect de la nature dans le but de faire pousser ses vignes saines et fortes selon les rythmes de la nature et de préserver la biodiversité des sols, les méthode biodynamique c'est une forme d'agriculture où les différentes étapes de transformation telles que la fertilisation et la culture sont réalisées en respectant et en favorisant la fertilité et la vitalité du sol.
Perlage Winery a reçu le Wine Hunter Rosso pour le Col di Manza depuis 2019 Valdobbiadene Prosecco Superiore et de nombreuses autres récompenses : médaille d'argent Mundus Wine 2019 et 2017, L'industrie des boissons 2017 Médaille de bronze e Passionné de vin 2017 90 points
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