In the laboratory Pistocchi si realizzano da oltre 30 anni, straordinarie creazioni artigianali ecco come nasce la TortaPistocchi® Amarene
TortaPistocchi® Amarene
Claudio and his sister Claudia from the laboratory Pistocchi they decided in 2003 to present their first version of the Pie at the event Euro Chocolate: it was a real success, for a long time there Pistocchi cake it was then curiosity and passion that gave birth to variants of excellence such as Sicilian Citrus Pistocchi cake made with artisanal candied fruit from Noto of the highest quality.
From the first salon the adventure continued with prestigious events such as the Salone del Gusto of Turin and many international awards and recognitions have been achieved and the story continues… ..always with the same determination and passion and commitment every day.
Prodotti realizzati solo con: materie prime selezionatissime, dalla vaniglia naturale al cioccolato fondente. Non usiamo aromi naturali, conservanti o grassi vegetali diversi dal burro di cacao. Gli agrumi canditi con sola frutta e zucchero, un’antichissima Arabia Etiope. Profumatissimo cacao rosso bruno, le migliori nocciole nazionali. La scelta delle materie è un punto cardine per la realizzazione e la qualità dei nostri prodotti!
Negli anni le Pistocchi cake hanno ottenuto molti riconoscimenti a livello internazionale, tra i quali i famosi International Chocolate Awards, il prestigioso Concorso Internazionale londinese Great Taste Awards and the The WineHunter Awards of Merano.
Le nuove varianti di gusto, utilizzano cioccolati di altissima qualità e ricercando materie prime di pari livello. La Torta alle Amarene ha conseguito numerosi consensi e riconoscimenti. Con dentro un 30% di amarene candite intere. Nasce nell’autunno 2004, una esplosione di freschezza, un equilibrio delicato fra dolcezza-amaro-acidità, ancora oggi è la nostra preferita. Nata come edizione speciale è oggi in produzione stabile, molto amata dai nostri clienti speciali. Amo berci del Banyuls, ma vi ci potete sbizzarrire nel provarci altri abbinamenti…
Le torte Pistocchi sono fatte a mano una per una e per mantenerne inalterato il gusto sono confezionate sottovuoto. Per degustare la torta, estraetela dal suo stampo, incidendo il bordo della vaschetta e strappandolo quando la torta è ancora ben fredda, spolveratela con un sottilissimo velo del suo cacao e… resistete! Datele il tempo di ammorbidirsi a temperatura ambiente almeno una ventina di minuti (meno se in estate): non ve ne pentirete!
