Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi
0
  1. Home
  2. Meat and Salami
  3. Cured meat
  4. Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi
prosciutto-crudo-nero-nebrodi-brandnebrodi
prosciutto-crudo-nero-di-nebrodi-brand-nebrodi

Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi

by Brand Nebrodi

€429,00

Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi

preserviamo e valorizziamo la purezza del Suino Nero dei Nebrodi, allevato in modo semibrado nel cuore del Parco dei Nebrodi, su 140 ettari di bosco incontaminato. Ogni capo è iscritto al Registro ANAS, a garanzia dell’origine e della purezza della razza
I nostri suini si nutrono prevalentemente delle risorse naturali del bosco, con sola integrazione di orzo siciliano. Il pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione di Vitamina E, conferendo alle carni qualità organolettiche e nutrizionali superiori e un gusto unico, autentico e distintivo.

A real one eccellenza della norcineria siciliana! from the taste rich but balanced, never eccessivamente salato, dalle Note sweets And slightly nocciolate, dovute all’alimentazione natural of the suino, perfumes delicate from seasoning with nuances aromatiche, grasso soft And dark, that yes scioglie to the palate

The risultato is a dried ham from the taste pieno, persistent e ed elegante.

Prosciutto crudo intero di Suino Nero (stagionatura 24-36 mesi) di circa 6 kg

A real one eccellenza della norcineria siciliana!

Since it is handcrafted, the weight may vary.

 

Find out how foodaloo.it works
Quantity

Vedi anche gli altri prodotti di Brand Nebrodi

la-pancetta-steccata-nero-di-nebrodi-brand-nebrodi
La Pancetta Steccata Nero di Nedrobi
GUANCIALE-nero-dei-nebrodi-brand-nebrodi
Il Guanciale Nero di Nedrobi
CAPOCOLLO-nero-dei-nebrodi-brand-nebrodi
Capocollo Nero di Nedrobi
LONZA-nero-di-nebrodi-brandnebrodi
La Lonza Nero di Nedrobi

COD: NRNME01PRSNN6 Categorie: ,
Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi

Reviewed by

Simona

The Explorer

Nebrodinero basa la propria attività sulla valorizzazione del Suino Nero dei Nebrodi, native breed allevata nel rispetto della tradizione. Nei boschi della Sicilia settentrionale i maialini crescono liberi, nutrendosi naturalmente di bacche, ghiande, castagne e tuberi, elementi che conferiscono alle carni un sapore autentico e ricco, ecco dove nasce il Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi

Prosciutto Crudo Nero di Nedrobi

The Suino Nero dei Nebrodi it's a razza suina autoctona siciliana allevata da secoli nelle aree montane e boschive della regione. Si distingue facilmente per il mantello scuro, quasi completamente nero, la corporatura rustica e la grande capacità di adattarsi all’ambiente naturale.

Tradizionalmente viene allevato allo stato semibrado o brado, nutrendosi di ciò che offre il territorio: ghiande, radici, erbe spontanee e cereali integrati dall’allevatore. Questo tipo di allevamento conferisce alla carne caratteristiche organolettiche uniche, rendendola particolarmente pregiata. Il Suino Nero dei Nebrodi viene allevato allo stato semibrado su 140 ettari di terreno prevalentemente boschivo, dove può muoversi liberamente e nutrirsi in modo naturale di ghiande, radici e frutti spontanei. L’ambiente incontaminato del Parco dei Nebrodi e la ricchezza del suo ecosistema contribuiscono al benessere degli animali e conferiscono alle carni qualità e caratteristiche organolettiche distintive.

Caratteristiche della carne

preservare e valorizzare la purezza del Suino Nero dei Nebrodi, allevato in modo semibrado nel cuore del Parco dei Nebrodi. Operiamo a circuito chiuso, seguendo ogni fase della vita dell’animale, dalla nascita alla trasformazione.
I nostri suini si nutrono prevalentemente delle risorse naturali del bosco, con sola integrazione di orzo siciliano. Il pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione di Vitamina E, conferendo alle carni qualità organolettiche e nutrizionali superiori.
Ogni capo è iscritto al Registro ANAS, a garanzia dell’origine e della purezza della razza.
La trasformazione avviene nel nostro salumificio immerso nel bosco, con lavorazioni manuali e stagionature naturali che esaltano i profumi del territorio.

La carne del Suino Nero dei Nebrodi è considerata una delle eccellenze della norcineria siciliana grazie a:

  • Sapore intenso e aromatico

  • Ottima marezzatura (presenza equilibrata di grasso intramuscolare)

  • Consistenza tenera e succosa

  • Elevata qualità del grasso, che contribuisce alla fragranza dei salumi

Queste caratteristiche la rendono particolarmente adatta alla trasformazione in salumi artigianali di alta qualità.

Format

Pezzatura da circa 6 kg
Preparation time

Ingredients on the label

100% di carne di suino Nero dei Nebrodi
sea salt
strutto
farina di riso
Senza aggiunta di glutine.
Note

, ,

Average nutritional values per 100 g

Energy: 1661 kJ / 401 kcal;
Fat: 34.3 g;
of which Saturated Fatty Acids: 13.7 g;
Carbohydrates: < 0.5 g;
of which Sugars: < 0.5 g;
Protein: 22.80 g;
Salt: 4.3 g.
Method of conservation

It is recommended to store the product in a cool place between 0° and +4°
Shipment

Shipments of perishable products, which need to be stored at a controlled temperature, are made on Mondays, Tuesdays and Wednesdays. For orders placed from Thursday to Sunday, the shipment will take place in the following week, in order to avoid stocks on Saturday and Sunday and the consequent risk of alteration of the food.
Certifications

region

Brand Nebrodi

The Suino Nero dei Nebrodi is a race suina autochthonous Sicilian allevata from centuries in aree montane And boschive from the regione. Yup distinguishes for the mantello scuro, quasi completely nero, there corporatura rustica And l’eccezionale capacità from adattarsi all’ambiente naturale. Lo alleviamo allo stato semibrado nel parco dei Nebrodi dove yes nutre mainly from ciò that offers the territorio: ghiande, radici, herbs spontaneous e pochi cereali integrati. This tipo from alimentazione natural gives at meats quality organoleptic uniche, rendendole precious And inconfondibili.

THE our suini vivono in piena libertà on oltre 140 ettari from boschi In the heart of the Parco of the Nebrodi, muovendosi liberamente And nutrendosi in way naturale. L’integrazione with barley siciliano garantisce un’alimentazione equilibrata, mentre the pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione from Vitamina AND, conferendo at the meat characteristics nutritional superiori.

Every animal is registrato presso the Registro ANAS, to garanzia dell’origine, from the purity from the race And from the tracciabilità completa, from the moment from the nascita until at the trasformazione.

There processing of the suini avviene In the our salumificio immerso In the woods, where is it Everything is fine phase is curata artigianalmente con stagionature natural that esaltano the perfumes of the territorio. Operiamo un controllo accurato from Everything is fine fase, for valorizzare there purity And the taste authentic from the race

The risultato I am products unici, how porchetta, bocconcini And cured meat, that raccontano the territory of the Nebrodi in Everything is fine morso.

There our philosophy combine tradizione, territory And craftsmanship, for offer meats And cured meat that siano Not alone eccellenze gastronomiche, but Also espressione autentica from the culture And of the landscape siciliano.

Prodotti correlati

SALAME-nero-nebrodi-brandnebrodiSalame-nero-nebrodi-brandnebrodi

Salame Nero di Nedrobi

€13,80
by Brand Nebrodi
Order
mortadella-con-pepe-nero-nero-nebrodi-brand-nebrodi

La Mortadella con pepe nero Nero di Nedrobi

Fascia di prezzo: da €28,50 a €57,00
by Brand Nebrodi
Order This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
la-pancetta-steccata-nero-di-nebrodi-brand-nebrodi

La Pancetta Steccata Nero di Nedrobi

Fascia di prezzo: da €32,50 a €65,00
by Brand Nebrodi
Order This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
LARDO-nero-di-nebrodi-brand-nebrodiLARDO-nero-di-nebrodi-fetta-brand-nebrodi

Il Lardo Nero di Nedrobi

€3,50
by Brand Nebrodi
Order
en_GB
it_IT de_DE fr_FR es_ES en_GB
Copyright Foodaloo © 2026. Tutti i diritti riservati.