Schokoladentafel mit Mandeln und Honig

Für Domori ist Qualität ein unbestrittener und grundlegender Wert. Das Unternehmen kontrolliert nämlich die gesamte Produktionskette, angefangen beim ausgewählten Kakao, den eigene Experten sorgfältig prüfen, um die Qualitätsstandards durch die Wahl der besten Rohstoffe zu sichern. So entsteht die Schokoladentafel mit Mandel und Honig

Schokoladentafel mit Mandel und Honig

Seit mehr als zwanzig Jahren verfolgt das Unternehmen das Ziel, hochwertige Schokolade herzustellen. Dafür wählt es exzellente Rohstoffe aus und pflegt vertrauensvolle Beziehungen zu den besten Produzenten der Welt. So wird sichergestellt, dass der gesamte Prozess von der Kakaoernte bis zur Verarbeitung auf den Plantagen den hohen Qualitätsstandards entspricht. Der Criollo ist eine sehr seltene und wertvolle Kakaosorte, die über Jahre hinweg fast verloren gegangen wäre: Es ist der Kakao der Maya und Azteken, dessen Anbau wegen des geringen Ertrags allmählich aufgegeben wurde. Es handelt sich um einen empfindlichen Kakao, der nur 0,01 % der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht. Der Kakao Trinitario ist ein aromatischer Kakao. Er macht etwa 8 % der weltweiten Ernte aus. Trinitario ist eine Kreuzung aus Criollo- und Forastero-Kakao, die einige der aromatischen und sensorischen Eigenschaften des ersten mit der Widerstandsfähigkeit und den hohen Erträgen des zweiten vereint. Domori hat diese wertvolle Kakaosorte wiederentdeckt, die aus Plantagen zwischen Lateinamerika und Afrika stammt: aus Kolumbien, Venezuela, Peru, Madagaskar und Tansania. Von der neuen Linea Antologia, die aus nur zwei Zutaten besteht: Das Rezept der Schokolade, verfeinert mit Honig, vereint sich mit Mandelpaste und ganzen sizilianischen Mandeln. Ein wahrer Genussrausch! Für das Schokoladenrezept werden die besten Kakaosorten verwendet, wie der Criollo-Kakao, der aromatischste und seltenste, sowie die besten Mandeln aus Sizilien. Intensiv und knusprig! Die Domori-Schokolade vereint die Süße von Honig und bestem Kakao mit der Knusprigkeit sizilianischer Mandeln. Eine harmonische Verbindung von Aromen in perfekter Balance, in einer Tafel von 75 g.