Wir sind auf den Pisten von Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana , hier die’Firma Radici wird mit Grundstücken zwischen 300 und 1.300 Metern über dem Meeresspiegel erschlossen, eine ideale physische Situation für eine’breite Palette von Bio-Produkten so ist es entstanden Bio-Erdbeersaft und -mark
Bio-Erdbeersaft und -mark
über die’Hochebene von Loro Ciuffenna in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume kultivieren wir die verschiedene mediterrane Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Beeren und Kastanien sammeln und einen Großteil der Früchte für unsere Marmeladen verwenden.
Wir haben im Laufe der Jahre ein große Erfahrung im ökologischen Landbau und in der Verarbeitung von landwirtschaftlichen Produkten. Aber neben dem Landbau liegt unser Schwerpunkt auf dem Verarbeitungssektor. Aus dieser Idee entstanden eine Reihe von Spezialität typisch für unsere Region und unsere Berge, aber gleichzeitig haben sie diese charakteristische Exklusivität von Rezepten, die sich oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die eine lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern und sie verfügbar zu machen, um einzigartige und traditionelle Aromen zu genießen. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Nach jeder Phase zubereitet, mit einfachen Methoden und Zutaten echt.
Wir haben einen großen Wunsch, der uns dazu bringt, unser Projekt jeden Tag weiter voranzutreiben: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die sich weiterentwickelt besser als in der Vergangenheit Bei der Wiederentdeckung unserer Wurzeln!
Die Erdbeersaft biologisch ungesüßt hinzugefügt ist ausgezeichnet in Milch für köstliche Frappé, oder um hausgemachte Granitas und Eis am Stiel für einen gesunden Snack zuzubereiten. Mit viel Wasser verdünnt kann es verwendet werden zum Dippen von Süßigkeiten oder Keksen für Sommer-Tiramisu, während es mit Agar-Agar angedickt als Sirup zur Verwendung auf Eiscreme und Panna Cotta oder als Gelee für Obstkuchen.
Zusatz zum Prosecco, Sekt oder Weißwein wird ein Aperitif um Freunde zu überraschen oder eine ungewöhnliche und angenehme Beilage zum Nachtisch.
