Wir sind auf den Pisten von Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toskana , l’azienda si sviluppa con appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, una situazione fisica ideale per realizzare un’ampia gamma di prodotti ecco come nasce la Etruskische Bio-Suppe
Etruskische Bio-Suppe
sull’altipiano di Loro Ciuffenna vicino alle viti e agli olivi, coltiviamo le diverse specie mediterranee a 300 metti s.l.m., mentre in montagna raccogliamo i frutti di bosco e le castagne e buona parte della frutta che utilizziamo per le nostre confetture. 60 specie coltivate all’anno che trasformiamo nel nostro laboratorio.
Wir haben im Laufe der Jahre viel erworben Erfahrung nel campo dell’agricoltura biologica e nella trasformazione dei prodotti agricoli. Ma la nostra attenzione oltre alla Bewirtschaftung des Landes, è rivolta in den verarbeitenden Bereich. Da quest’idea sono nate serie di Spezialität tipiche della nostra regione e della nostra montagna, ma al tempo stesso presentano quella esclusività caratteristica di ricette, che combinano oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Il nostro intento è offrire ricette che richiedono lavorazioni lunghe e accurate e renderle disponibili per poter assaporare sapori unici e di tradizione. Ogni nostro prodotto ha un sapore unico. Preparato seguendone ogni fase, con semplicità di metodi e ingredienti echt.
Die Suppen dell’azienda agricola nascono dalla volontà di aiutare in cucina chi non ha tempo di cucinare. Ma ama mangiare bene. Sono il risultato di anni di esperienza nel campo dell’agricoltura biologica e della trasformazione dei prodotti agricoli. Si basano su ricette tipiche delle zone montane toscane. Si tratta di piatti che richiedono una lavorazione lunga e accurata.
Una grande attenzione è rivolta alla freschezza degli ingredienti. Raccolti al giusto stadio di maturazione e trasformati nell’arco della stessa giornata. Queste zuppe aiutano a riscoprire profumi e sapori spesso dimenticati.
Ottime in inverno servite ben calde, si rivelano appaganti cene estive se servite appena tiepide, accompagnate, ad esempio, ad un bel tagliere di formaggi.
La zuppa etrusca è prodotta secondo un’antica ricetta, con ingredienti genuini e di prima qualità, coltivati nel rispetto degli uomini e dell’ambiente.
