das Agrarunternehmen Radici Es liegt an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana Das Unternehmen entwickelt sich mit Grundstücken, die sich zwischen 300 und 1300 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken, eine ideale physische Lage für die Herstellung einer breiten Produktpalette. So entstand es Accecalocchi - Bio-Pastete mit scharfer Paprika
Accecalocchi - Bio-Pastete mit scharfer Paprika
auf dem Plateau von Sie Ciuffenna In der Nähe der Weinreben und Olivenbäume bauen wir die verschiedenen an Mediterrane Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Beeren und Kastanien sammeln und einen Großteil der Früchte für unsere Marmeladen verwenden. Pro Jahr werden 60 Arten kultiviert, die wir in unserem Labor umwandeln.
Wir haben im Laufe der Jahre viel erworben Erfahrung im Bereich des ökologischen Landbaus und in der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Aber unsere Aufmerksamkeit geht über das hinaus Bewirtschaftung des Landes, ist Aufstand in den verarbeitenden Bereich. Aus dieser Idee entstanden Serien Spezialität typisch für unsere Region und unsere Berge, aber gleichzeitig präsentieren sie die charakteristische Exklusivität der Rezepte, die verbinden oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die eine lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern, und sie verfügbar zu machen, damit Sie einzigartige und traditionelle Aromen genießen können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Nach jeder Phase zubereitet, mit einfachen Methoden und Zutaten echt.
Dies Pastete Seinen Namen verdankt es, etwas scherzhaft, seiner Hauptzutat. Die scharfer Pfeffer, was tun kann kneife dir die Augen zu.
Hervorragend geeignet für Vorspeisen, zum Beispiel auf toskanischen Brotcroutons. Es kann auch als leckeres Gewürz für erste Gänge verwendet werden. In zweiten Gängen mit Fleisch und Fisch oder nach der Hälfte der Garzeit hinzugefügt, um Spiegeleier.
