Wir sind auf den Pisten von Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toskana , l’azienda si sviluppa con appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, una situazione fisica ideale per realizzare un’ampia gamma di prodotti ecco come nasce la Bio Hagebuttensaft
Bio Hagebuttensaft
sull’altipiano di Loro Ciuffenna vicino alle viti e agli olivi, coltiviamo le diverse specie mediterranee a 300 metti s.l.m., mentre in montagna raccogliamo i frutti di bosco e le castagne e buona parte della frutta che utilizziamo per le nostre confetture.
Wir haben im Laufe der Jahre viel erworben Erfahrung nel campo dell’agricoltura biologica e nella trasformazione dei prodotti agricoli. Ma la nostra attenzione oltre alla Bewirtschaftung des Landes, è rivolta in den verarbeitenden Bereich. Da quest’idea sono nate serie di Spezialität tipiche della nostra regione e della nostra montagna, ma al tempo stesso presentano quella esclusività caratteristica di ricette, che combinano oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Il nostro intento è offrire ricette che richiedono lavorazioni lunghe e accurate e renderle disponibili per poter assaporare sapori unici e di tradizione. Ogni nostro prodotto ha un sapore unico. Preparato seguendone ogni fase, con semplicità di metodi e ingredienti echt.
Abbiamo un grande desiderio che ci fa ogni giorno portare avanti il nostro progetto: lasciare ai nostri figli un mondo che prenda il meglio dal passato Bei der riscoperta delle nostre radici
Questo succo è una vera e propria spremuta di bacche di rosa canina, a frutto selvatico straordinariamente ricco di vitamina C. Ottimo nel latte per deliziosi frappè, ideale per ghiaccioli e granite per una merenda salutare. Allungato molto con acqua può essere usato per bagnare dolci o biscotti per Tiramisu estivi, mentre addensato con agar-agar può diventare uno Sirup da usare su gelati e panna cotta o una gelatina per torte di frutta. Aggiunto a Prosecco, spumante o vino bianco diventa un aperitivo con cui stupire gli amici o un insolito e piacevole accompagnamento per dessert.
