Wir sind auf den Pisten von Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana Das Unternehmen entwickelt Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern über dem Meeresspiegel liegen, eine ideale physische Situation, um eine breite Produktpalette zu entwickeln. So entstand das Unternehmen BIO-Haferflocken
BIO-Haferflocken
Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, in der Nähe von Weinreben und Olivenbäumen, bauen wir auf 300 Metern über dem Meeresspiegel verschiedene mediterrane Arten an. In den Bergen sammeln wir Beeren und Kastanien sowie einen Großteil der Früchte, die wir für unsere Marmeladen verwenden. Jährlich werden 60 Arten angebaut, die wir in unserem Labor verarbeiten.
Wir haben im Laufe der Jahre viel erworben Erfahrung im Bereich des ökologischen Landbaus und in der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Aber unsere Aufmerksamkeit geht über das hinaus Bewirtschaftung des LandesEs ist eine Revolte in den verarbeitenden Bereich. Aus dieser Idee entstanden Serien Spezialität typisch für unsere Region und unsere Berge, aber gleichzeitig präsentieren sie die charakteristische Exklusivität der Rezepte, die verbinden oft vergessene Geschmäcker und Aromen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die eine lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern, und sie verfügbar zu machen, damit Sie einzigartige und traditionelle Aromen genießen können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Nach jeder Phase zubereitet, mit einfachen Methoden und Zutaten echt.
Wir haben einen großen Wunsch, der uns dazu bringt, unser Projekt jeden Tag weiter voranzutreiben: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die sich weiterentwickelt besser als in der Vergangenheit Bei der Wiederentdeckung unserer Wurzeln
Die Suppen Die Rezepte des Bauernhofs Radici sind aus dem Wunsch entstanden, denjenigen in der Küche zu helfen, die keine Zeit zum Kochen haben, aber gerne gut essen. Sie sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung im Bereich des ökologischen Landbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Sie basieren auf typischen Rezepten der toskanischen Bergregionen. Diese Gerichte erfordern eine lange und sorgfältige Zubereitung.
Besonderes Augenmerk wird auf die Frische der Zutaten gelegt. Im richtigen Reifestadium geerntet und noch am selben Tag verarbeitet. Diese Suppen helfen, oft vergessene Aromen und Geschmacksrichtungen wiederzuentdecken.
