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Salz mit Trüffelgeschmack
Probieren Sie es aus, um das Kochwasser zu aromatisieren, um Nudeln zuzubereiten
90-g-Glas
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Mugello-Trüffel Er realisiert seine Trüffelspezialitäten mit der Kraft seiner Erfahrung als Steinbrucharbeiter und mit seinen eigenen Trüffeln kreiert er originelle Rezepte mit großer Aufmerksamkeit für die Auswahl der verwendeten Zutaten, um Produkte anzubieten, die nicht nur Geschmack, sondern auch Qualität suchen, wie z Salz mit Trüffelgeschmack
kreiert seine Trüffelspezialitäten dank seiner Erfahrung als Trüffeljäger und kreiert mit seinen eigenen Trüffeln originelle Rezepte mit großer Sorgfalt bei der Auswahl der verwendeten Zutaten, um Produkte anzubieten, die nicht nur nach Geschmack, sondern auch nach Qualität streben.
Produkte aus Leidenschaft und Liebe zum Guten, die gut zum köstlichen Produkt des Unterholzes, dem Trüffel, passen. So entstehen sowohl traditionelle Produkte als auch innovative und originelle Kreationen und besondere Kombinationen, das Salz mit Trüffelgeschmack wird nur mit Salz zubereitet, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) und Aromen.
Trüffelsalz Es findet viele Verwendungen in der Küche, zum Beispiel kann es verwendet werden, um Wasser zu würzen, um Pasta oder die Gemüsebrühenbasis zuzubereiten, mit der wir Risottos zubereiten werden, es kann zum Grillen verwendet werden, um den Geschmack von Fleisch zu verbessern
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| Vorbereitungszeit | |
|---|---|
| Zutaten auf dem Etikett | Salz 96%, getrockneter Sommertrüffel 3% (Tuber aestivum vitt.), Aromen |
| Aufbewahrungszeit | 24 Monate, bei Raumtemperatur, solange es an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Licht- oder Sonneneinstrahlung aufbewahrt wird. |
| Konservierungsmethode | bei Raumtemperatur |
| Empfohlene Kombinationen | Zum Würzen von Kochwasser oder Gemüsebrühe, für gegrilltes oder gegrilltes Fleisch. |
| Rezepte | Eier in Cocotte mit Kartoffeln und Pecorino: Die Kartoffeln einige Minuten blanchieren, in dünne Scheiben schneiden, aus dem Wasser nehmen und auf den Boden einer Auflaufform legen oder mit etwas Öl cocottieren, eine Schicht Kartoffeln formen und einer von dünn geschnittenem Pecorino, mehr Kartoffeln und wieder ein Spritzer Öl. Eine Viertelstunde in den heißen Ofen geben. Das Ei und das Salz mit Trüffelaroma hinzufügen und einige Minuten im Ofen zu Ende garen. |
| Region |
Mauro Poli, esperto cavatore, trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista semper e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo Street Food semper al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha transmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte. I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, kommen il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, kommen sughi per la Pasta oder per Accompagnare carni e grün.
