Typisches Produkt von Friaul Julisch Venetien, süß und zart mit Noten, die an Butter erinnern. Unser Montasio wurde bei der renommierten Weltkäsepreis.
Probieren Sie es mit bitterem Gemüse oder mit Friaulische Salami auf einem schönen Schneidebrett.
Erhältlich in zwei Formaten: 350-g-Keil und 1,5-kg-Packung
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Montasio PDO kann gut in einem Tuch aufbewahrt werden, das in das am wenigsten kalte Fach des Kühlschranks gelegt wird. So wie er ist zu schmecken, auch hervorragend als Zutat für Vorspeisen, zum Würzen von ersten und zweiten Gängen.
Im Jahr 2017 Stück gefeiert neunzig Jahre Geschichteund die ganze zeitdort Qualität und die Leidenschaft für die geleistete Arbeit sind im Laufe der Zeit immer unverändert geblieben und hier liegt der Frisch Montasio Geschützte Ursprungsbezeichnung.
Frisch Montasio Geschützte Ursprungsbezeichnung.
Sich selbst treu Friaulisches Land und ihre Produkte, dann widmeten sie sich, nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten, der Milchwelt und ihren Produkten, darunter die Montasio. Die Montasio PDO ist ein Bergkäse, gehört zu den Käsesorten klassisches Friaul und überrascht mit seinem Charakter süß und echt. Hergestellt mit Kuhmilch des PDO-Erzeugungsgebiets, es verändert seinen Geschmack je nach Gewürz.
Der Geschmack variiert a es hängt davon ab Würze, Wenn es ist frisch es ist süß und zart, mit buttrigen Noten. Seine Textur ist weiß und kompakt mit charakteristischen homogenen Löchern und einer glatten und elastischen Kruste.
Käse ausschließlich von produziert Kuhmilch, Fett von kurze Würze Mindestens 60 Tage haltbar (frischer Typ), mit halbharter Konsistenz. Montasio DOP hält sich gut in einem Tuch, das in das am wenigsten kalte Fach des Kühlschranks gelegt wird.
So genießen Sie es: Zur Zubereitung verwenden Lasagne mit Radicchio und Montasio. In Scheiben geschnitten, begleitet von hausgemachtem Brot. Mit einem schönen Glas junges Rot nicht zu strukturiert. Ideal mit Kindern Spargel oder bitteres Gemüse und mit dem Friaulische Salami!
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Unser Montasio wurde bei der prestigeträchtigen Weltkäsepreis:
GEWINNER DER SUPERGOLD-MEDAILLE BEIM WORLD CHEESE AWARD 2017 IN DER KATEGORIE RÜCKGEHÄRTETER IMPFKÄSE
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La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, Grazie ad una licenza alimentare del bar Latteria“ che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i Fratelli Marco und Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta carnia e di un prosciuttificio a San Danieletificio del Friaul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: ein territorio che riserba inaspettat sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.
