€12,00
Toskanischer Rotwein aus den Trauben Sangiovese, Canaiolo, Shiraz, Colorino und Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
750 ml Flasche
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Rotwein und Cuvée aller roten Trauben des Unternehmens (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah). Es handelt sich um einen Jahrgangswein (erhältlich Jahrgang 2021), jung, frisch, mineralisch, ungestüm und voller blumiger und fruchtiger Düfte, unter denen der einer Blume hervorsticht: der Iris, die auch das Symbol von Florenz ist. Vielleicht ist er eher für ein junges Publikum geeignet, das mit der Welt des Weins nicht so vertraut ist.
Trauben: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon
Weinberg: Südwestausrichtungshöhe 250 m.
Bauernhof: gespornte Kordon
Pflanzendichte: 4500/5000 Pflanzen pro Hektar
Ernte: erste Septemberhälfte
Gärtemperatur: 28/30°
Weinbereitung: Gärung und Mazeration in Stahltanks für 15-16 Tage. Malolaktisch in Stahl.
Raffinesse: Zementtanks
Produktion: 12.000 Flaschen
ORGANOLEPTISCHE HINWEISE:
Farbe: Rubinrot mit violetten Noten
Geruch: frisch, weinig, blumig und würzig, intensiv und anhaltend, trocken
Gaumen: Einfach, weich, trinkfertig, lebendig und offenherzig
Paarungen: Aufschnitt, leichte Soßen und weißes Fleisch… der Alltagswein
Serviertemperatur: 1 6° /18°
| Format | 750 ml Flasche |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | |
| Organoleptisches Profil | Farbe: Rubinrot mit violetten Noten |
| Empfohlene Kombinationen | Si abbina bene sia a primi che secondi non molto strutturati: anche un ragù di maiale oppure a una bistecca |
| Zertifizierungen | |
| Region |
Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad a restauro della Tenuta che potremmo definire "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima Commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, ein mondo ora allora fatto di persone che non solo lavorano, ma che vivono l'azienda und nell'azienda; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella Mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimere oggi più che mai il suo carattere e le sue specialità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
