Vino rosso e blend aziendale di tutte le uve rosse dell’azienda (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah). E’ un vino d’annata (disponibile annata 2021), giovane, fresco, minerale, irruento e pieno di fragranze floreali e fruttate, tra cui spicca quella di un fiore: l’iris che è anche il simbolo di Firenze. Forse è più adatto ad un pubblico giovanile e non molto addentro al mondo del vino.
Uvaggio: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon
Vigneto:Â esposizione sud-ovest altitudine 250 mt.
Allevamento:Â cordone speronato
Densità impianto: 4500/5000 piante ad ettaro
Vendemmia: prima metà di settembre
Temperatura di fermentazione: 28/30°
Vinificazione:Â fermentazione e macerazione in tini di acciaio per 15-16 giorni. Malolattica in acciaio.
Affinamento:Â tini di cemento
Produzione:Â 12,000 bottiglie
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore:Â rosso rubino con note violacee
Olfatto:Â fresco, vinoso, fiorito e speziato, intenso e persistente, asciutto
Palato:Â semplice, morbido, di pronta beva, vivace e schietto
Abbinamenti: salumi, sughi leggeri e carni bianche … il vino quotidiano
Temp. di servizio: 1 6° /18°