€18,00
Reinsortiger toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben.
Verkauft ohne Holzkiste
Jahrgang 2020
750 ml Flasche
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Dieser Wert bezieht sich auf die Summe der in einer einzelnen Bestellung gekauften Produkte Tenuta Il CornoChianti, der allein aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird, komplex und harmonisch, in dem sich die leichten und eleganten tertiären Aromen mit Ausgewogenheit zu den blumigen hinzufügen.
Mineralischer, entwickelter und runder Wein.
Langlebiger Wein, der problemlos etwa zehn Jahre in der Flasche reifen kann.
Trauben : Sangiovese 100%
Weinberg: Südlage Höhe 290mt.
Bauernhof: gespornte Kordon.
Pflanzendichte: 4.800 Pflanzen pro Hektar.
Ernte: nach dem 10. Oktober. Temperatur von
Fermentation: 28°/30° C
Jahrgang verfügbar : 2020
Weinbereitung: Gärung und Mazeration in Stahl und malolaktisch in Zement.
Raffinesse: in Eichenfässern für 12 Monate und in der Flasche für 6 Monate
Produktion: 10.000 Flaschen.
ORGANOLEPTISCHE HINWEISE:
Farbe: tiefes Purpurrot mit leicht granatroten Reflexen.
Geruch: würzig, mit Noten von Pfeffer und Iris.
Gaumen: elegant in der Struktur, mit guter Balance zwischen Tanninen, Säure und Mineralien. Weich und intensiv.
Pairings: saftige Saucen und rotes Fleisch
Betriebstemperatur: 18°C
| Format | 750 ml Flasche |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | |
| Organoleptisches Profil | Farbe: intensives Purpurrot mit leichten granatroten Reflexen |
| Empfohlene Kombinationen | Ein Wein für die ganze Mahlzeit, er passt perfekt zu toskanischen Gerichten, auch zu komplexeren und strukturierten; es kann auch alleine getrunken werden, als ob es zur Meditation wäre |
| Zertifizierungen | |
| Region |
Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad a restauro della Tenuta che potremmo definire "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima Commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, ein mondo ora allora fatto di persone che non solo lavorano, ma che vivono l'azienda und nell'azienda; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella Mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimere oggi più che mai il suo carattere e le sue specialità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
