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Wein Toskanischer Rosé aus Sangiovese- und Shiraz-Trauben gewonnen
Leicht, frisch und lebendig im Mund!
750ml Flasche | Jahrgang 2020-2021
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Roséwein hergestellt nach provenzalischem Rezept: sanftes Pressen und kurze Mazeration auf den Schalen, dann zocken. Das Ergebnis ist ein angenehmer Wein (besonders im Sommer), Jahrgang, mineralisch und mit langer Persistenz fruchtige und blumige Noten, aus Rose Zunächst einmal, daher der Name.
Die Mischung enthält einen 50% von Syrah (die traditionelle Rebsorte, die in der Provence für Rosé verwendet wird) und einen 50% von Sangiovese, um ihm einen toskanischen Touch zu verleihen. Ein Wein, der von einem jungen Publikum geschätzt wird, das mit der Welt des Weins nicht sehr vertraut ist, aber auch von Kennern wegen seiner Qualität geschätzt wird.
Es wird empfohlen, ihn frisch zu servieren.
Trauben: Sangiovese und Shiraz
Weinberg: Süd-Südwest-Ausrichtung, Höhe 260 m über dem Meeresspiegel
Trainingssystem: Spornkordon
Erntezeit: bis 20. September
Weinbereitung: Abstich sofort nach dem Kneten und Fermentieren in Weiß bei kontrollierter Temperatur in Stahlfässern
Veredelung: Stahl
Alkoholgehalt: 13.5%-Vol
Bei 15 °C servieren
Farbe: Wein mit einer schönen intensiven Roséfarbe mit leichten violetten Reflexen.
Geruch: Feines, intensives, ätherisches Bouquet mit Noten von Blumen und roten Früchten, Kirsche.
Gaumen: würzig und leicht am Gaumen mit guter Frische, sehr lebendig ... das passt nicht in die Flasche.!!
Kombinationen: perfekt für den Anfang, passt gut zu Fischgerichten und weißem Fleisch
Betriebstemperatur: 15°
| Format | 750 ml Flasche |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | |
| Organoleptisches Profil | Farbe: Wein mit einer schönen intensiven Roséfarbe mit leichten violetten Reflexen |
| Empfohlene Kombinationen | Ideal als Aperitif oder zu toskanischen Vorspeisen (Mischung aus gepökeltem Fleisch, Käse, Bruschetta, Croutons usw.), lässt sich leicht mit Fisch und weißen Fleischgerichten oder sogar mit unstrukturierten Aprimi (wie Nudeln mit Tomatensauce) kombinieren. |
| Zertifizierungen | |
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Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad a restauro della Tenuta che potremmo definire "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima Commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, ein mondo ora allora fatto di persone che non solo lavorano, ma che vivono l'azienda und nell'azienda; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella Mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimere oggi più che mai il suo carattere e le sue specialità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
