€12,00
Vino tinto toscano elaborado con uvas Sangiovese, Canaiolo, Shiraz, Colorino y Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2021
botella de 750ml
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Vino tinto y blend de empresa de todas las uvas tintas de la empresa (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah). Es un vino añejo (disponible en la añada 2021), joven, fresco, mineral, impetuoso y lleno de fragancias florales y afrutadas, entre las que destaca la de una flor: el iris que es también el símbolo de Florencia. Quizás sea más adecuado para un público más joven y poco familiarizado con el mundo del vino.
Uvas: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon
Viñedo: exposición suroeste altitud 250 mt.
Granja: cordón estimulado
Densidad de plantas: 4500/5000 plantas por hectárea
Cosecha: primera quincena de septiembre
Temperatura de fermentación: 28/30
Vinificación: fermentación y maceración en depósitos de acero durante 15-16 días. Maloláctica en acero.
Refinamiento: tinas de concreto
Producción: 12.000 botellas
NOTAS ORGANOLÉPTICAS:
Color: rojo rubí con notas violetas
Oler: fresco, vinoso, floral y especiado, intenso y persistente, seco
Paladar: sencillo, suave, listo para beber, vivo y directo
Maridajes: embutidos, salsas ligeras y carnes blancas… el vino de cada día
Temperatura de servicio: 1 6 / 18
| Formato | botella de 750ml |
|---|---|
| Tiempo de preparación | |
| Perfil organoléptico | Color: rojo rubí con notas violetas |
| Combinaciones recomendadas | Va bien tanto con primeros como con segundos platos poco estructurados: incluso una salsa de cerdo o un bistec. |
| Certificaciones | |
| región |
Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad un restauro della Tenuta che potremmo definee "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, un mondo ora come allora fatto di persone che non solo lavorano ,ma che vivono l'azienda e nell'azienda; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimere oggi più che mai il suo carattere e le sue peculiarità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
