€14,00
Vino tinto toscano obtenido de uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino
Añada 2021
botella de 750ml
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Este valor se refiere al total de productos comprados en un solo pedido de Tenuta Il CornoChianti Colli Fiorentini DOCG obtenido de uvas mixtas (Sangiovese 80%, Canaiolo 15% y Colorino 5%), añada 2021
Uvas: Sangiovese 80% Canaiolo 15% Colorino 5%
Viñedo: orientación suroeste, altitud 250 m.
Sistema de entrenamiento: cordón espoleado
Densidad de plantación: 4500/5000 plantas por hectárea
Cosecha: segunda quincena de septiembre
Temperatura de fermentación: 28/30 grados
Vinificación: fermentación y maceración en tinas de acero durante 15-16 días. Maloláctica en acero.
Envejecimiento: tinas de cemento
Color: rojo rubí vivo y consistente
Olor: fresco, vinoso, floral y especiado, intenso y persistente, seco.
Boca: sencillo, suave, fácil de beber y directo como el Chianti antiguo.
Maridajes: embutidos, salsas ligeras y carnes blancas…el vino de todos los días.
Temperatura de servicio: 16°/18°
| Formato | botella de 750ml |
|---|---|
| Tiempo de preparación | |
| Perfil organoléptico | Color: rojo rubí vivo y consistente |
| Combinaciones recomendadas | Embutidos, salsas ligeras y carnes blancas…vino de todos los días |
| Certificaciones | |
| región |
Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad un restauro della Tenuta che potremmo definee "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, un mondo ora come allora fatto di persone che non solo lavorano ,ma che vivono l'azienda e nell'azienda; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimere oggi più che mai il suo carattere e le sue peculiarità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
