€12,00
Vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo, Shiraz, Colorino e Cabernet Sauvignon
Millésime : 2021
Flacon de 750 ml
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Vino rosso e blend aziendale di tutte le uve rosse dell’azienda (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah). E’ un vino d’annata (disponibile annata 2021), giovane, fresco, minerale, irruento e pieno di fragranze floreali e fruttate, tra cui spicca quella di un fiore: l’iris che è anche il simbolo di Firenze. Forse è più adatto ad un pubblico giovanile e non molto addentro al mondo del vino.
Raisins: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon
Vignoble: exposition sud-ouest altitude 250 m.
Cultiver: cordon éperonné
Densité de plantation : 4500/5000 plants par hectare
Récolte: prima metà di settembre
Température de fermentation : 28/30°
Vinification : fermentation et macération en cuves d'acier pendant 15-16 jours. Malolactique en acier.
Raffinement: cuves en ciment
Production: 12 000 bouteilles
NOTES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur: rouge rubis avec des notes violettes
Sentir: frais, vineux, fleuri et épicé, intense et persistant, sec
Palais: simple, doux, prêt à boire, vif et franc
Accords : salumi, sughi leggeri e carni bianche … il vino quotidiano
Température de service : 1 6° /18°
| Format | Flacon de 750 ml |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Profil organoleptique | Couleur : rouge rubis avec des notes violettes |
| Combinaisons recommandées | Si abbina bene sia a primi che secondi non molto strutturati: anche un ragù di maiale oppure a una bistecca |
| Certificats | |
| Région |
Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad un restauro della Tenuta che potremmo definire "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, un mondo ora come allora fatto di persone che non solo lavorano ,ma che vivono l'azienda e nell'azienda ; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimer oggi più che mai il suo carattere e le sue particularità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono ; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
