Weingut Perle für seine DOCG-Linie kreiert er eine Prosecco Superiore Extrabrut Zertifikat biologisch, Hergestellt aus ausgewählten Glera-Trauben, die nach biologischen Anbaumethoden angebaut werden, so wurde es geboren Genesis Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut BIO
Genesis Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut BIO
Der Name Genesis wurde diesem neuen Prosecco der Prosecco DOCG-Linie gewidmet, der auch einen wichtigen Schritt in der Arbeit und dem Engagement des Unternehmens darstellt: Genesis Prosecco Asolo Superiore ist der erste Bio-Extra-Brut-Schaumwein des Weinguts.
Das Unternehmen verpflichtet sich, dem Verbraucher a echter Bio-Wein, zertifiziert, mit Augenmerk auf den Preis, mit Fokus auf die vorher festgelegten Qualitätsziele und mit größter Aufmerksamkeit und Schutz der Umwelt und des Territoriums.
Zur Herstellung dieses Weins werden nur Bio-Trauben verwendet, die auf den Hügeln von Monfumo in Asolo angebaut werden, wo die kalkhaltigen und lehmigen Böden nachgeben Mineralität und sein trockener Charakter.
Hier ist der Zuckerrückstand sehr gering und im reinen Geist und Engagement des Weinguts wurde die Lieferkette integriert Bio-Rohrzucker und Fairer Handel von Altromercato.
Genesis Prosecco Asolo Superiore DOCG: in der Nase seine schönen fruchtigen Noten, im Mund mineralisch mit voller Perlage.
Es ist ein angenehmer Bio-Prosecco Brut mit perfektem Geschmack für jeden Anlass.
Online kaufenGenesis Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut BIO Er ist der ideale Prosecco für das ganze Essen mit Fischgerichten!
Falstaff 2021 91 Punkte
Produktdetails : Genesis Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut BIO
Typologie:
Sekt Extra Brut
Trauben:
Glera
Boden:
Tonig und kalkhaltig
Höhenmessung:
230 m ü.M. Südausrichtung
Weinbereitung:
In Weiß mit Niedertemperaturgärung und zweiter Gärung nach der Martinotti-Methode (Charmat)
Alkoholgrad:
11,5%
Zum Probieren:
Aussicht Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch angenehm und typisch fruchtig
Geschmack volle Blasen, Mineral und trocken
Betriebstemperatur 8° - 10°C
Paarungen für seine trockener Charakter es passt gut zu jeder Mahlzeit
zu gebratenem Fisch und Krustentieren, auch hervorragend als
La storia di Perlage Winery gegründet 1985, 7 Fratelli Nardi, il Padre Tiziano und Madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . Die Weinkellerei La Cantina Perlage ist eine schöne Bottiglia aus biologischem Wein und kommt aus einer bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparastitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è Considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.
