Perlage Winery per la sua linea DOCG realizza un Prosecco Superiore Extra Brut certificato biologico, realizzato con uve selezionate Glera coltivate secondo i metodi di agricoltura biologica ecco come nasce Genesis Prosecco Asolo Superiore D.O.C.G. Extra Brut BIO
Genesis Prosecco Asolo Superiore D.O.C.G. Extra Brut BIO
il nome Genesis è stato dedicato come benvenuto a questo nuovo prosecco della linea dei Prosecchi DOCG che rappresenta anche un passo importante nel lavoro e nell’impegno dell’azienda: Genesis Prosecco Asolo Superiore è il primo spumante prodotto biologico Extra Brut della cantina.
l’Azienda si impegna ad offrire al consumatore un vino biologico genuino, certificato, con attenzione al prezzo mettendo in primo piano gli obiettivi prefissati di qualità e con la massima attenzione e salvaguardia dell’ambiente e del territorio.
Per produrre questo vino si utilizzano solo le uve biologiche coltivate sulle colline di Monfumo ad Asolo dove i terreni calcarei e argillosi conferiscono la sua mineralità e il suo carattere asciutto.
Qui il residuo zuccherino è molto basso e nel puro spirito e nell’impegno della cantina è stato integrata la filiera con lo zucchero canna biologico ed equo-solidale di Altromercato.
Genesis Prosecco Asolo Superiore DOCG: al naso le sue belle note fruttate, in bocca minerale con la bollicina piena.
E’ un Prosecco Brut biologico piacevole con gusto perfetto in ogni occasione.
Acquista onlineGenesis Prosecco Asolo Superiore D.O.C.G. Extra Brut BIO è il prosecco da tutto pasto ideale con i piatti di pesce!
Falstaff 2021 91 punti
Scheda prodotto : Genesis Prosecco Asolo Superiore D.O.C.G. Extra Brut BIO
Tipologia:
Spumante Extra Brut
Uve:
Glera
Suolo:
Argilloso e calcareo
Altimetria :
230 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione:
In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado Alcolico:
11,5%
In degustazione:
Vista                     Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto                   piacevole e tipicamente fruttato
Gusto                    bollicine piene, minerale ed asciutto
Temperatura di servizio  8 °- 10°C
Abbinamenti             per il suo carattere asciutto si accompagna bene a tutto pastoÂ
                           con piatti di pesce arrosto e con molluschi, ottimo anche come
                            aperitivo
