Weißes Chianina-Ragù

In der handwerklichen Werkstatt von Magie di Sapori schneiden, zerkleinern und vollführen kundige Hände all jene Handgriffe, die von Generation zu Generation überliefert wurden und erstklassige Zutaten in unverfälschte Produkte von außergewöhnlicher Güte verwandeln. Die Chianina ist eine der ältesten Rinderrassen Italiens und verdankt ihren Namen ihrem Zuchtgebiet: der Valdichiana in der Toskana. Ihr Fleisch ist sehr begehrt, nicht nur wegen des unverkennbaren Geschmacks, sondern auch, weil es magerer und bekömmlicher ist als das anderer europäischer Rinderrassen. Zudem ist sie die einzige Rasse, aus der das klassische Bistecca alla Fiorentina gewonnen wird. Das Ragù bianco di Chianina ist eine wahre kulinarische Spezialität für alle, die ausgewogene und dennoch kräftige Aromen lieben. Ein zusätzlicher Verbündeter in der Küche, um jedes einzelne Pastagericht zu einem echten Genuss zu machen.