Spaghetti-Sauce Aglio Olio Peperoncino im Glas

Der Azienda Due Palmenti befindet sich in Pedara, einem Ort an den Hängen des Ätna in der Ortschaft Due Palmenti, im Herzen Ostsiziliens, einem Gebiet reich an großen ländlichen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Genau hier wird die Spaghettata Aglio Olio Peperoncino hergestellt. Spaghettata Aglio Olio Peperoncino, umgeben von grünen Hügeln und dem majestätischen Ätna im Hintergrund – das Klima hier zeichnet sich durch milde Winter und heiße, sonnige Sommer aus. Der sandige Boden ist reich an Mineralien, die aus den im Laufe der Jahrhunderte entstandenen Lavaströmen stammen, ein Ort also, der für den Anbau einer Vielzahl einheimischer und lokaler Kulturen bestens geeignet ist. Hier finden aromatische Kräuter ein ideales Habitat, in dem sie kräftig und intensiv duftend wachsen und dabei reich an Aromen und intensiven, einzigartigen Geschmacksnoten sind. Das Unternehmen setzt sich für eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringer Umweltbelastung ein, mit dem klaren Ziel, authentische Produkte zu gewinnen, die die Besonderheiten des Gebiets und die lokalen Traditionen aufwerten und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards erreichen. Hier werden Würzmittel und Aromen für alle Rezepte und jeden Moment des Tages angebaut. Von Produkten für das Frühstück bis hin zu ersten Gängen, Hauptspeisen und Desserts, stets im Bemühen, Tradition und Innovation zu vereinen. Unter der sizilianischen Sonne angebaut, verleihen unsere aromatischen Kräuter Duft und Geschmack und entfalten intensive Aromen, die Ihre Gerichte einzigartig machen. Erhältlich sowohl im Streuer-Format mit doppeltem Klick-Verschluss, der dosiert und gleichzeitig die Frische bewahrt, als auch in der praktischen frischhaltenden Zip-Verpackung, die die Aromen lange so bewahrt, wie frisch geerntet.

Produktbeschreibung: Spaghettata Aglio Olio Peperoncino

Die Chilischote gehört zur Gattung Capsicum, ein Begriff, der vom lateinischen capsula, dem Diminutiv von capsa, stammt und sich auf die Form der Früchte bezieht, die einer Schachtel mit Samen im Inneren ähneln. Er könnte auch vom griechischen kapto, das heißt beißen, stammen und sich auf den scharfen Geschmack beziehen, der beim Probieren die Zunge „beißt“. Die Früchte haben den charakteristischen scharfen Geschmack aufgrund des enthaltenen Capsaicins. Die Blüten sind weiß, und die Blütezeit liegt zwischen Spätfrühling und Sommer. Die Früchte variieren je nach Sorte sowohl in Form und Farbe als auch in der Schärfe. Für ihren Lebensraum benötigt die Pflanze gute Lichteinstrahlung und einen gut durchlässigen Boden. Verwendet werden die Früchte, die im Sommer geerntet werden.

Ein großer Klassiker der italienischen Küche, neu interpretiert mit dem Duft und dem Charakter Siziliens.

Diese Spaghettata Aglio, Olio e Peperoncino mit sizilianischen Kräutern ist eine fertige, ausgewogene Mischung ausgewählter Zutaten: Knoblauch, Chili und ein Bouquet typischer aromatischer Kräuter der Insel wie Oregano, Petersilie, wilder Fenchel und Thymian.

Ideal, um in wenigen Minuten ein schnelles, schmackhaftes und authentisches erstes Gericht zuzubereiten. Perfekt für alle, die die Einfachheit der Tradition lieben, aber nicht auf den intensiven Duft mediterraner Kräuter verzichten möchten.

Die Chilischote ist bekannt für ihre entzündungshemmenden, antioxidativen Eigenschaften und unterstützt die Verdauung, indem sie die Magensaftsekretion anregt. Sie ist wirksam bei der Behandlung von Erkältungen, Sinusitis und Bronchitis. Sie enthält hohe Mengen an Vitamin C, B1, B2, PP, Provitamin A sowie Capsaicin, die Substanz, die für die Schärfe verantwortlich ist. Ein Schuss Öl und ein Hauch Sizilien genügen!