Mandarinen-Pulver mit rosa Pfeffer

Sapori di Regalpetra ist ein Unternehmen, dessen Motto „Handwerker des Geschmacks“ lautet, und kein Name könnte treffender sein: Salz ist ihre Spezialität, absolut rein und direkt aus dem Steinsalzvorkommen von Racalmuto gewonnen. Neben dieser Produktion entsteht auch eine reiche Palette an natürlichen Pulvern – so entsteht das Mandarinen- und Rosa-Pfeffer-Pulver. In der Werkstatt, nur wenige Schritte vom Steinbruch entfernt, werden die aromatisierten Salze und die vollkommen natürlichen Pulver hergestellt, unglaublich duftend und aromatisch. Den Brüdern Carmelo und Giuseppe Brucculeri ist es gelungen, zunächst aus reiner Freude und dann aus Leidenschaft, in ihren Produkten das zu konzentrieren und auszudrücken, wovon Sizilien unermesslich reich ist: betörende Düfte und Aromen. Die Produktlinie hat sich nach und nach um einzigartige Geschmacksrichtungen und originelle Düfte erweitert. So entstanden die Steinsalze mit Zitrone, mit Knoblauch aus Nubia, mit Rosa Pfeffer und Mandarine oder mit Tresterresten des Nero d’Avola. Ebenso die natürlichen Pulver aus: Kapern, Orange und Zimt, wildem Fenchel, Zitrone und Ingwer. Mandarinen- und Rosa-Pfeffer-Pulver Das Pulver aus sizilianischen Mandarinen, eine köstliche Spezialität des Unternehmens. Hergestellt, indem die Schalen der auf dem Gebiet angebauten Mandarinen natürlich an der Sonne getrocknet werden. Anschließend werden die getrockneten Schalen gemahlen, bis eine pulvrige Konsistenz entsteht – aus Mandarine und Rosa Pfeffer. Alles wird natürlich an der Sonne getrocknet und gemahlen, bis eine pulvrige Konsistenz erreicht ist. Eine wahre Essenz Siziliens in Pulverform. Mit einem intensiven Duft und feinen, zitrusartigen und würzigen Noten dank des Pfeffers. Perfekt, um Fischgerichte zu verfeinern, hervorragend geeignet, um Zubereitungen mit weißem Fleisch zu bereichern und einzigartig zu machen.