Sale integrale di Regalpetra

Regalpetra ist der Name, mit dem der Schriftsteller Leonardo Sciascia die Stadt Racalmuto in der Provinz Agrigento zu bezeichnen pflegte, aus deren Steinsalzbergwerken das reinste unraffinierte Vollsalz gewonnen wird, das der Betrieb Sapori di Regalpetra, der ganz in der Nähe des Bergwerks entstanden ist, zur Herstellung seiner Spezialitäten verwendet – originelle und ursprüngliche Produkte. So entsteht das Sale integrale di Regalpetra. In der Werkstatt nur wenige Schritte vom Bergwerk entfernt werden die aromatisierten Salze, die rein natürlichen Pulver und die Würzmischungen hergestellt, alle von intensivem Duft und Aroma. Den Brüdern Carmelo und Giuseppe Brucculeri ist es gelungen, zunächst aus reiner Freude und dann aus Leidenschaft, das, was Sizilien im Überfluss besitzt, in ihren Produkten zu konzentrieren und zum Ausdruck zu bringen: betörende Düfte und Aromen. Die Produktlinie wurde nach und nach um einzigartige Geschmacksrichtungen und originelle Düfte erweitert. So entstanden Steinsalze mit Zitrone, mit Aglio di Nubia, mit rosa Pfeffer und Mandarine oder mit Traubentrester von Nero d’Avola. Ebenso die natürlichen Pulver aus: Kapern, Orange und Zimt, wildem Fenchel, Zitrone und Ingwer. Sale integrale di Regalpetra Das Unternehmen stellt ein Vollsalz her, das ein besonders schmackhaftes Salz ist. Dies ist auf den Gehalt an Kalium und Magnesium zurückzuführen. Im Vergleich zum unraffinierten Meersalz ist es von Natur aus trocken, daher rieselfähiger und angenehmer im Aussehen und in der Haptik. Über 6 Millionen Jahre im Herzen Siziliens bewahrt und vor jeglicher Verschmutzung geschützt, hat das Salz die ursprünglichen Qualitäten des Mittelmeerwassers unverändert erhalten. Das Vollsalz wird keiner chemischen Behandlung oder Bleichung unterzogen und ist frei von Zusatzstoffen. Ein völlig natürliches Produkt, reich an Mineralien. Steinsalz ist ein Mineral, das sich in prähistorischen Erdzeitaltern gebildet hat, durch das Zurückweichen und Austrocknen von uralten Meeren und Salzseen, die reinste Natriumchloridablagerungen (also Salz) zurückgelassen haben. Das mögliche Vorkommen dunkler Kristalle ist ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts.