Kapernpulver aus Sizilien

Sapori di Regalpetra ist ein Unternehmen, dessen Motto "Handwerker des Geschmacks" lautet, und nie war ein Name treffender: Salz ist ihre Spezialität, reinstes Salz direkt aus dem Steinsalzvorkommen von Racalmuto, neben der Produktion einer reichhaltigen Palette an natürlichen Pulvern – so entsteht das Kapernpulver aus Sizilien. In der Werkstatt, nur einen Steinwurf vom Steinbruch entfernt, werden die aromatisierten Salze und die rein natürlichen Pulver hergestellt, wunderbar duftend und aromatisch. Den Brüdern Carmelo und Giuseppe Brucculeri ist es gelungen, zunächst aus reiner Freude und dann aus Leidenschaft, in ihren Produkten das zu konzentrieren und auszudrücken, an dem Sizilien unermesslich reich ist: betörende Düfte und Aromen. Die Produktlinie hat sich nach und nach um einzigartige Geschmacksrichtungen und originelle Düfte erweitert. So entstanden die Steinsalze mit Zitrone, mit Knoblauch aus Nubia, mit rosa Pfeffer und Mandarine oder mit Tresterresten von Nero d'Avola. Ebenso die natürlichen Pulver aus: Kapern, Orange und Zimt, wildem Fenchel, Zitrone und Ingwer. Kapernpulver aus Sizilien Das Kapernpulver aus Sizilien, die wahre Spezialität des Unternehmens, wird durch die Dehydrierung von gesalzenen Kapern gewonnen, die natürlich in der Sonne getrocknet und bis zu einer pulverartigen Konsistenz gemahlen werden. Nur Sonne und Kapern, nichts weiter! Zurück zu den Wurzeln des Geschmacks in reinster Form! Perfekt, um diesen unverkennbaren Geschmack zu verleihen: Verwende es, um eine Würze für Pasta zuzubereiten, für einen besonderen Touch auf deiner Pizza, oder um eine Emulsion für eine Caprese oder einen gemischten Salat zu etwas Besonderem zu machen!