Iris Toscano I.G.T.

Roter Wein und betriebseigener Verschnitt aus allen roten Rebsorten des Weinguts (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah). Es handelt sich um einen Jahrgangswein (erhältlich Jahrgang 2021), jung, frisch, mineralisch, temperamentvoll und reich an blumigen und fruchtigen Aromen, unter denen sich besonders die Note einer Blume hervorhebt: die Iris, die auch das Symbol von Florenz ist. Er ist vielleicht eher für ein junges Publikum geeignet, das sich noch nicht so intensiv mit der Weinwelt beschäftigt hat. Rebsorten: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon Weinberg: Ausrichtung Südwest, Höhenlage 250 m. Erziehung: Spaliererziehung (Cordon speronato) Pflanzdichte: 4500/5000 Pflanzen pro Hektar Weinlese: erste Septemberhälfte Gärtemperatur: 28/30° Vinifikation: Gärung und Maischung in Stahlbottichen für 15-16 Tage. Malolaktische Gärung in Stahl. Reifung: Zementbottiche Produktion: 12.000 Flaschen SENSORISCHE MERKMALE: Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: frisch, weinig, blumig und würzig, intensiv und anhaltend, trocken Geschmack: unkompliziert, weich, süffig, lebhaft und geradeheraus Passt zu: Wurstwaren, leichten Saucen und weißem Fleisch … der alltägliche Wein Serviertemperatur: 16°/18°