Supertuscan Arteliquida Rosso

Wir befinden uns in der Toskana, im Land von Siena, hier dominiert das Weingut Tenuta di Montechiaro, das seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie ist, mit 160 Hektar Land und 10 Hektar Weinbergen die Landschaft und erzeugt die besten Weine, die den Charakter des Terroirs ausdrücken. Genau hier entsteht der Supertuscan Arteliquida Rosso

Supertuscan Arteliquida Rosso

Die Kunst trifft auf den Wein. Beide werden zur besten Ausdrucksform füreinander. Die seltene Rebsorte Malvasia Nera aus einem einzigen Weinberg trifft auf das zeitgenössische Werk der Künstlerin aus Siena Eugenia Vanni. In ihrem Werk zeigt die Künstlerin eine Klinge aus Mosaik, die die unauflösliche Verbindung zwischen Natur und Menschheit symbolisiert. Ausdruck eines uralten Wissens über den Einfluss der Mondphasen auf den Weinbereitungsprozess. Wir folgen einer biologischen Philosophie. Mit großer Sorgfalt widmen wir uns der Auswahl autochthoner Rebstöcke. Unser Ziel ist nämlich die Qualität, die wir stets in den Vordergrund stellen. Arteliquida ist ein Projekt, das Kunst und Wein vereint. Hier verschmelzen önologische Forschung und künstlerischer Ausdruck zu einer Einheit.

Technisches Datenblatt: Arteliquida

Unser kleines Cru unterstreicht die varietalen Eigenschaften des Tempranillo, in der Toskana als Malvasia Nera bekannt, und zeigt eine einzigartige Frische sowie eine für das Terroir des Chianti typische Mineralität. TRAUBEN: Malvasia Nera 100% (Tempranillo) WEINBERG: La Scuola, gepflanzt im Jahr 2002, Einzelweinberge 1,7 Hektar. Zertifizierung Biologischer Landwirtschaft seit 2010. BODEN: Ton-kalkhaltig und sedimentärer Sand mit Meeresfossilien und Muscheln. VINIFIKATION UND REIFUNG Erntemethode: Handlese in kleinen Kisten. Sofortiges Abbeeren und sanftes Pressen. Maischestandzeit: 15 Tage in Zementbecken. Gärung: 10 Tage in Stahltanks. Reifung: 18 Monate in leicht getoasteten Tonneaux (500-Liter-Fässer aus französischer Eiche) und weitere 6 Monate in der Flasche. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Nuancen. Aromen: In der Nase ein Bouquet aus dunkler Kirsche, schwarzem Pfeffer, Lakritz und Hyazinthe, mit dezenten balsamischen Noten. Geschmack: Am Gaumen schmackhaft und tanninreich, mit angenehmer Weichheit und fließender Säure. Serviertemperatur: 18 °C SPEISEEMPFEHLUNGEN Die Rebsorte Malvasia Nera hat eine sehr starke Persönlichkeit, daher kann sie nur durch unsere Interpretation eine frische und einzigartige Eleganz zum Ausdruck bringen, die die Säure mit ihrem kräftigen Körper ausbalanciert. Passt gut zu Salami mit schwarzem Pfeffer. Hervorragend mit Pecorino al Tartufo. Ein erster Gang mit Kaninchenragout und aromatischen Kräutern. Zu Fleischgerichten: Tatar mit Wachtelei, Lammrippchen, Schweinefilet, Bistecca alla Fiorentina.