Anno Domini 345 Chianti Colli Senesi

Wir befinden uns in der Toskana, im Land von Siena, wo das Weingut Tenuta di Montechiaro, seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie, das Gebiet mit 160 Hektar Land beherrscht, davon 10 Hektar Rebflächen, auf denen die besten Weine als Ausdruck des Terroirs entstehen. Hier entsteht der Anno Domini 345 Chianti Colli Senesi

Anno Domini 345 Chianti Colli Senesi

Ein Chianti, der von dem marinen Boden profitiert, der auf die einst im gesamten Gebiet von Siena vorhandene See zurückgeht, sowie von dem idealen milden Klima. Wir verfolgen eine biologische Philosophie. Wir widmen uns mit größter Sorgfalt der Auswahl autochthoner Rebsorten. Unser Ziel ist nämlich die Qualität, die die Qualität bevorzugt. Unser Chianti Colli Senesi ist Ausdruck der Weine, die die Essenz eines großartigen, weinbautypischen Terroirs verkörpern. Wir befinden uns nämlich in den Hügeln rund um Siena und repräsentieren damit eine einzigartige Verbindung von Aromen und Düften. Ein Wein, der das Terroir und die Toskana zum Ausdruck bringt. Ein wesentliches Element, das die sinnlichen Genüsse des Lebens hervorhebt und die dazu passenden Gerichte veredelt.

Technisches Datenblatt: Anno Domini 345

Unsere traditionelle Chianti-Cuvée verkörpert die authentische Essenz des reichen ampelografischen Erbes der Region. REBSORTEN: Sangiovese 75%, Canaiolo 5%, Colorino 5%, Malvasia Nera 5%, Foglia Tonda 5%, Barsaglina 5%. BODEN: Tonig-kalkhaltig mit sedimentärem Sand, marinen Fossilien und Muscheln. VINIFIKATION UND REIFUNG Erntemethode: Handlese in kleinen Kisten. Sofortige Abbeerung und sanfte Pressung. Mazeration auf den Schalen: 15–18 Tage in Zementbecken. Gärung: 10 Tage in Stahltanks. Reifung: 12 Monate in Tonneaux (500-Liter-Fässer aus französischer Eiche), im 2. und 3. Jahr. VERKOSTUNGSPROFIL Farbe: Brillantes Rubinrot. Duft: Das Aroma ist intensiv, fruchtig und würzig, mit Noten von Muskatnuss, Hundsrose und Himbeere. Geschmack: Am Gaumen harmonisch, geschmackvoll und leicht tanninhaltig. Der Stil des Colli Senesi zeichnet sich durch Eleganz, Frische und Noten von Blutorange aus. Serviertemperatur: 16 °C KOMBINATIONEN Dank seiner Eleganz, seines leicht trinkbaren Profils und seines geschmackvollen Abgangs passt diese traditionelle Cuvée perfekt zu Wurstwaren, Pecorino-Käse, Tomaten-Bruschetta, Lasagne und Tagliatelle mit Fleischragout. Ideal zu genussvollen Käse- und Wurstplatten sowie Antipasti.