Embrace Geschenkbox + Flasche 100 ml Evo

Evo Sicily entsteht nicht einfach als landwirtschaftlicher Betrieb, sondern als ein Traum, der Wirklichkeit wird. Carmen, leidenschaftliche Ölkennerin, erfahrene Sommelière und Ölmüllerin, ist der reinste Ausdruck ihrer Leidenschaft für das Öl und für ihre sizilianische Heimat – daraus entsteht die Embrace Geschenkbox + Flasche 100 ml Evo

Embrace Geschenkbox + Flasche 100 ml Evo

Ihre Mission ist es, nicht nur ein Produkt bekannt zu machen, sondern einen Botschafter von Werten: Qualität, Respekt, Emotion. Es ist weit mehr als nur ein natives Olivenöl extra: Es ist der authentische Ausdruck Siziliens, eingefangen in einer Flasche. Zertifiziert als IGP Sicilia (Geschützte Geografische Angabe), ist dieses edle Öl das Ergebnis eines Gebiets voller Geschichte, Tradition und Leidenschaft für den Olivenanbau. Die von der Europäischen Union verliehene IGP-Zertifizierung garantiert, dass jeder Tropfen dieses Öls von Oliven stammt, die nach einem strengen Regelwerk angebaut, geerntet und gepresst werden, das die historische und landwirtschaftliche Identität des sizilianischen Territoriums respektiert.

Produktdatenblatt: Embrace EVO Sicilia I.g.t.

Sorte: 100% Nocellara del Belice. Die Nocellara del Belice ist die edelste Kultivar unter den autochthonen sizilianischen Sorten. Anbau: 1000 Bäume mit einem Alter von 60-70 Jahren, gelegen zwischen den Steinbrüchen von Cusa und dem archäologischen Park von Selinunte. Produktionsgebiet: Menfi, Provinz Trapani, Sizilien. Boden: flach, rot-sandig. Höhenlage: 110 m ü.d.M. Erntezeit: zweite-dritte Oktoberdekade. Erntemethode: Die Ernte im unreifen Zustand erfolgt von Hand und beginnt in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperatur noch kühl ist. Die Oliven werden in gut belüftete 20-kg-Kisten gefüllt und nach einer ersten Entlaubung sofort in die Ölmühle gebracht, die sich 10 Minuten vom Olivenhain entfernt befindet, und innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte gepresst. Ölmühle und Extraktion: Kaltextraktion mit Protoreaktor, temperaturkontrollierte Knetung unter Sauerstoffausschluss, mit Scheibenseparator, um die organoleptischen Qualitäten des Öls zu bewahren. Verkostungsnotizen: Farbe: von Gelb bis intensivem Grün mit einem sehr niedrigen Säuregehalt, der konstant unter 0,2 bleibt. Duft: in der Nase eine mittelintensive Fruchtigkeit von grüner Olive, begleitet von Noten von Mandel, grüner Tomate, geschnittenem Gras, Artischocke und aromatischen Kräutern. Geschmack: umhüllend mit ausgeprägten vegetalen Noten und angenehmen Bitter- und Schärfeempfindungen in harmonischem Gleichgewicht, mit einem frischen und anhaltenden Abgang. Nutraceutische Eigenschaften: hoher Gehalt an Polyphenolen, Ölsäure, Vitamin E und somit nutraceutisch wertvoll. Kombinationen: Roh verwendet, verfeinert es Gerichte wie Gemüsesuppen, Gemüse- oder Meeresfrüchte- bzw. Orangensalate, rohen Fisch und Fleisch-Tartare. Es ist IGP SICILIA zertifiziert. Entdecke bei Foodaloo Embrace Geschenkbox + Flasche 100 ml Evo – die perfekte Größe zum Probieren oder Verschenken