RARITAS Zirbenholzlikör 38%

Mit der Marke Dospa, in Kärnten, im Süden Österreichs, in der mittelalterlichen Festungsstadt Friesach, habe ich ein Kloster von Schwestern des Deutschen Ordens entdeckt, das köstliche Marmeladen, Konfitüren und andere Spezialitäten mit biologischem Obst aus den eigenen Grundstücken herstellt, das streng von Hand geerntet und kontrolliert wird, in genauer Einhaltung der geheimen Rezepte des Ordens – hier entsteht der RARITAS Zirbenholzlikör 38%

RARITAS Zirbenholzlikör 38%

Der Erwerb von Wissen über die Heilkraft der östlichen Pflanzen hat es ermöglicht, im Laufe der Jahrhunderte der Geschichte des Ordens einen enormen Schatz an Wissen über Phytotherapie aufzubauen. In dieser Tradition wurde der Neubau der Terrassen des Klosters von Weyar errichtet, die dieses Wissen bewahren und in die Zukunft tragen werden. Zirbenholzlikör ist der aromatische Likör, der aus Kiefernholz gewonnen wird. Wenige Pflanzen repräsentieren die alpine Region so stark wie die Zirbe oder die Zirbelkiefer. Um einen Brand aus der Nadelbaumpflanze zu destillieren, verwendet man normalerweise den Zapfen. In der RARITAS Edition wird das echte Kiefernholz gehobelt. Es enthält starke Aromen und ist daher ausgezeichnet für einen delikaten Likör geeignet. Hier destillieren die Meisterdestillateure das Herz dieser besonderen Pflanze. Mit den historischen Brennkesseln der Schlossbrennerei wird jede natürliche Faser bestmöglich extrahiert. Besonderheit des Produkts Raritas Zirbelkiefer-Holzlikör Der Wolpertinger ist eine scheue Kreatur der bayerischen Mythologie. Fast so schwer, wie ihn zu fangen, ist es, die perfekte Pflanze für die Likördestillation zu finden. Doch in dieser RARITAS Edition gelingt es einem jungen Destillateur stets, die richtige Wahl zu treffen. Deshalb ist die Flasche mit dem Tier verziert. Gerade um die perfekte Pflanze hervorzuheben. In der Schlossbrennerei wird ein starker Holzkern destilliert und so die Grundlage für einen Brand geschaffen, der anschließend zu Likör reifen kann. Jeder Likör (Engel/Angel) enthält auch einen Geist (Teufel/Diavolo). Verkostung & Empfehlungen Der Zirbenholzlikör ist ein frisches Getränk, angenehm krautig, das gut gekühlt getrunken werden kann. Diese Rarität passt auch hervorragend zu typischen Gerichten der Tradition. Technisches Datenblatt: Farbe: Leuchtendes Bernstein Geruch: Eine Nase voller intensivem Zirbelholz mit starken Waldaromen Geschmack: frisches Kiefernholz, verwandelt in einen Likör, der im mittellangen Abgang weich ist, der Zirbelkiefer-Holzlikör ist leicht würzig 38% Vol