Grüne Salsa

Die Azienda il Bottaccio widmet sich seit nunmehr vier Generationen mit Leidenschaft und großer Energie dem Anbau von Olivenbäumen und der Herstellung von natives Olivenöl extra sowie von Produkten wie Ölkonserven, für die das beste Gemüse und das eigene Öl verwendet werden – und genau hier wird die Salsa verde hergestellt. Hier ist Qualität zu Hause, und genau deshalb hat sich das Unternehmen dazu entschieden, ausschließlich natives Olivenöl extra herzustellen, in verschiedenen Sorten, die unterschiedlichen Geschmäckern und Verwendungszwecken gerecht werden. Die Ernte erfolgt manuell oder halbmanuell, und der Auswahl der Oliven wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Großen Wert legt man auf die Zeiten der Pressung, denn zwischen Ernte und Pressung dürfen niemals mehr als 8 Stunden vergehen. Salsa verde in nativem Olivenöl extra. Die Herstellung erfolgt handwerklich, um den Geschmack jeder einzelnen Zutat voll zur Geltung zu bringen. Nur natürliche Zutaten, frei von chemischen oder künstlichen Substanzen. Ideal für Häppchen und Crostini, zum Verfeinern von Pastagerichten oder als würzige Zutat zur Bereicherung von Rezepten. Hergestellt mit Petersilie, Kapern, Essig und nativem Olivenöl extra. Sie ist ideal zur Begleitung von Fleischgerichten, hervorragend zu Suppenfleisch und zu einfachen Fischgerichten. Jedes 150-g-Glas vereint die ganze Handwerkskunst und Qualität, die den toskanischen Betrieb auszeichnen.