Holunderbeeren-Konfitüre

Paola bereitet ihre Köstlichkeiten mit einfachen und echten Zutaten zu, ohne Zugabe von Verdickungsmitteln, Farb- oder Aromastoffen. In der Küche des Unternehmens duftet es jeden Tag nach tausend Köstlichkeiten, die die Früchte des eigenen Waldes nutzen – hier die Confettura di Sambuco

Confettura di Sambuco

Der Holunder gehört zu jenen alten und vergessenen Früchten. Der Holunder hat tiefe Wurzeln: Er ist seit uralten Zeiten bekannt und wurde in der Volksmedizin als Mittel gegen saisonale Beschwerden wie Erkältungen eingesetzt. Ihm werden antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben, und er ist ein Beispiel für den Reichtum und die Großzügigkeit der Natur in Form von nährstoffreichen Substanzen. Eine Gelegenheit, den einzigartigen Geschmack dieser Pflanze wiederzuentdecken, die in unseren Wäldern wächst. Wir sammeln unsere Beeren wie Geschenke und pflegen Bräuche, die von anderen Völkern überliefert wurden. Wir legen größte Sorgfalt und Dankbarkeit in das, was wir tun. Es wird selten als Frucht direkt verzehrt, sondern meist als Saft, Tee, Gelee oder Marmelade verwendet, mit einem intensiven und zugleich süß-herben Geschmack. Gerade Letzteres macht ihn einzigartig und besonders. Sorgfältig im Wald rund um das Unternehmen gesammelt, versetzt uns der Duft und Geschmack dieser Frucht in Gedanken auf einen Spaziergang durch die toskanischen Wälder. Verzehrempfehlung: Perfekt zum Frühstück mit frischem Brot oder auf Zwieback gestrichen. Zum Füllen von Kuchen, Keksen und Torten. Der Genuss eines 100% natürlichen Produkts. Dank seines Geschmacks passt sie auch sehr gut zu herzhaften Gerichten. Alle Konfitüren haben einen Zuckeranteil, der zwischen 10% und maximal 25% variiert, je nach Reifegrad der Früchte. Wir fügen keine Verdickungsmittel, Farb- oder künstlichen Aromastoffe hinzu. Glutenfrei.