Feigen mit Kakao und Chili

Im Valle dei Crati in Kalabrien, im Cosentino, bewirtschaftet der Betrieb Biocariglialto seine Obstgärten, Kräuterfelder und Gemüsegärten, alles streng im Einklang mit den natürlichen Zeiten und Rhythmen der Natur. Hier hat die Fico Dottato dank der besonderen bodenklimatischen Bedingungen seit Jahrhunderten ihren natürlichen Lebensraum gefunden – eine wahre Exzellenz des Gebiets, die sich durch ihre Eigenschaften auszeichnet: sehr süß, mit kleinen Kernen und weichem Fruchtfleisch. Hier werden die Fichi al Cacao e Peperoncino hergestellt. Der Betrieb arbeitet nach zertifizierten biologischen Verfahren, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln, im Einklang mit den Rhythmen der Natur und unter Berücksichtigung der menschlichen Arbeit. Die Ernte erfolgt im richtigen Reifegrad, und die Verarbeitung findet im Betriebslabor mit handwerklicher Herstellung statt, wobei der gesamte Produktionszyklus überwacht wird. Der Betrieb hat sich auf die Feige spezialisiert und stellt Konfitüren mit der Dottato-Feige her, ergänzt durch weitere Produkte und Essenzen, die alle im eigenen Betrieb hergestellt werden, um Konfitüren mit einzigartigem und überraschendem Geschmack zu kreieren, frei von Farbstoffen, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Die biologisch zertifizierte Konfitüre Fichi al Cacao e Peperoncino verwendet ausschließlich Rübenzucker und Peperoncino, die im eigenen Betrieb angebaut und verarbeitet werden. Die Bezeichnung „Extra“ garantiert einen Fruchtanteil von 85% in Stückchen. Perfekt zu gekochtem oder gegrilltem Fleisch und zum Füllen von pikanten Törtchen. Ein einzigartiger Genuss. Öffnet man das Glas, verspürt man sofort die Lust, sie pur zu probieren, und merkt schnell, dass man nicht mehr darauf verzichten kann! Ich habe sie morgens zum Füllen von Croissants verwendet – ein hervorragendes Produkt für alle, die sich gerne etwas Gutes tun.