Extra-Konfitüre aus Angelica-Birne, 225 g

Der Betrieb Morello Austera liegt in den Marken, in der Provinz Pesaro und Urbino, hier widmet sich der Betrieb mit Leidenschaft dem Anbau vergessener Früchte von wilden Bäumen, so entsteht die: Confettura Extra di Pera Angelica 225 g

Confettura Extra di Pera Angelica 225 g

Der Betrieb befindet sich in Cantiano, bekannt als Stadt des Brotes und Stadt der Amarena. Hier spürt man eine Atmosphäre der Echtheit, eine Lebensweise, die noch menschliches Maß bewahrt, mit nachhaltigeren Rhythmen. Gastfreundschaft, Herzlichkeit und gute Küche sind dabei die wesentlichen Elemente. Visciole, Brombeeren, Feigen, Äpfel, Mirabellen, weiße Kirschen, Pera Angelica, Pfirsiche, Himbeeren, Hundsrose und insbesondere hat der Betrieb die Visciole oder Amarene di Cantiano wiederbelebt, ein Produkt von Exzellenz seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Confettura Extra di Pera Angelica: Sie ist zu 100 % natürlich und enthält keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Verdickungsmittel, sondern nur Frucht, Zucker und Zitruspektin. Die Pera Angelica ist eine alte Birnensorte, ein langlebiger Baum, im Gebiet von Pesaro und Urbino finden sich sogar Exemplare, die über 70 Jahre alt sind, dokumentarische Spuren reichen bereits bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Gallesio, Botaniker des 18. Jahrhunderts, beschrieb sie in seinen Schriften so: "Die Schale ist gelblich, doch mit einem weinroten Schimmer überzogen. Das Fruchtfleisch ist weiß, fein, zugleich buttrig und knackig, und voll eines reichlichen, wohlschmeckenden Saftes, der sie anmutig macht und sie mit den köstlichsten Birnen wetteifern lässt." Eine echte Herkunftskette von hoher Qualität, ein zunehmend wichtiges Anliegen dank des heutigen Bewusstseins und dem Wunsch, natürliche Orte wiederzuentdecken. Wir verarbeiten Früchte der Region nach traditionellen Methoden und verzichten dabei auf künstliche Konservierungsstoffe.