Süßsaure weiße Würzsoße

Bereits seit 1909 produziert die Familie Mussini hochwertigste Balsamico-Essige in den IGP-Sorten des Aceto Balsamico di Modena mit unterschiedlichen Intensitäten. Alle Produkte werden mit gekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt, mit einer charakteristischen kräftig-braunen Farbe, einem anhaltenden Duft und einem ausgewogenen, süßsauren Geschmack – und genau hier wird auch das Weiße Süßsaure Condimento hergestellt. Um den Reifegrad seiner Produkte zu kennzeichnen, vergibt Mussini eine fortlaufende Anzahl von "Münzen": je mehr Münzen, desto reicher ist die Qualität des Balsamico-Essigs.

Weißes Süßsaures Condimento

Wir gewinnen es nach der Methode unserer Familientradition. Auf Basis von gekochtem Most ausgewählter weißer Trauben, insbesondere Trebbiano, kombiniert mit einer geringen Menge Weinessig. Nach der anfänglichen Mischung zeigt dieses Produkt eine intensiv strohgelbe Farbe. Es wird in Eichenholzfässern verfeinert. Nach der Reifung erreicht es seine hohe Dichte und einen vollmundigen Nachgeschmack. Die hohe Qualität der verwendeten Trauben ist der Grundstein für die echte Güte dieses Produkts. Produktdatenblatt: