Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12 Jahre

Aus einer Tradition und einer alten Kunst, die seit Generationen weitergegeben wird, kreiert Mussini einen einzigartigen und unnachahmlichen Balsamico-Essig: den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12 anni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12 anni Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ist ein hochwertiges Produkt, das weltweit bekannt ist. Für seine Herstellung werden hochwertige Moste ausschließlich von ausgesuchten Rebstöcken verwendet. Der richtige Boden, um Rebsorten von starkem Charakter anzubauen, sowie die Sorgfalt einer Zubereitung und einer Reifung, die tief in der Tradition verwurzelt sind. Dies sind die drei grundlegenden Geheimnisse, die bei Mussini weitergegeben werden, um einen einzigartigen und unnachahmlichen Balsamico-Essig zu garantieren. Trebbiano, Lambrusco Grasparossa und Ancellotta sind die verwendeten Trauben. Nach dem Pressen und Kochen durchläuft der Most Fass für Fass, wird geduldig gereift und in edlen Hölzern gewiegt. Nur ein kontinuierliches und sorgfältiges Umfüllen lässt einen in jeder Hinsicht perfekten Balsamico-Essig entstehen. Er erfordert eine komplexe Zubereitung und eine Reifung in Fässern aus edlem Holz für mindestens 12 Jahre. Präsentiert, wie es die Richtlinie vorschreibt, in den charakteristischen bauchigen 100-ml-Fläschchen, ist die 12-Jahre-Version das Ergebnis edler Hölzer und meisterhafter Umfüllungen – den Rest erledigen die kostbaren Dachböden Modenas. Perfekt, um gemischte Salate, gedämpften oder frittierten Fisch, Frittiertes, weißes Fleisch, Krustentiere und weiche Käsesorten zu verfeinern. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12 anni Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ist ein Produkt von höchster Qualität, das weltweit bekannt ist. Er entsteht durch das Kochen des Mostes einheimischer Trauben und erfordert eine komplexe Zubereitung sowie eine Reifung in Fässern aus edlem Holz von mindestens 12 Jahren.

Produktdatenblatt Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12 anni

Aussehen:	Klar mit ausgeprägter Dichte.
Farbe:	dunkelbraun, kräftig und glänzend
Geruch:	charakteristisches, duftendes, komplexes, aber gut ausgewogenes Bouquet, durchdringend und anhaltend, mit deutlicher, aber angenehmer und harmonischer Säure
Geschmack:	charakteristisch, süß-sauer und gut ausgewogen, mit angenehmer Säure, lebendig, klar, voll, samtig, intensiv und anhaltend, in guter Übereinstimmung mit seinen eigenen olfaktorischen Merkmalen
Dichte:	1,34
Säuregehalt:	6%