Creme aus schwarzen Melanosporum-Trüffeln Vitt.

Das Unternehmen Boscovivo wählt seit mehr als 30 Jahren die besten frischen Trüffel aus. Die Trüffel, die je nach Saison hauptsächlich in den Regionen Mittelitaliens gesammelt werden, werden sorgfältig von einem Team von Experten ausgewählt. So entsteht die Crema di Tartufi Neri Melanosporum Vitt. Crema di Tartufi Neri Melanosporum Vitt. Dies ist eine uralte Methode zur Konservierung des Trüffels, die bis in die frühen 80er-Jahre des letzten Jahrhunderts angewendet wurde. Die Creme, die ausschließlich aus in Italien gesammeltem Trüffel hergestellt wird, verleiht auch außerhalb der Saison den vollen Duft und Geschmack des edlen schwarzen Trüffels Tuber melanosporum Vitt. Ideal zur Zubereitung der berühmten Tagliolini mit edlem schwarzem Trüffel, mit einem Stück Butter und einem Teelöffel Sardellenpaste. Auch köstlich mit Rühreiern oder einfach auf geröstetem Brot. Diese Creme aus schwarzem Trüffel, in der praktischen Tube, entfaltet ihr bestes Aroma auf Tartinen und Crostini, kann aber auch zum Füllen von warmen Focaccia oder zum Verfeinern und Aufwerten von weißem Fleisch wie Truthahn oder Hühnchen verwendet werden. Ausgezeichnet auch zum Würzen von ersten Gängen: Es empfiehlt sich, das Produkt zusammen mit der frisch abgetropften Pasta in der Pfanne anzuschwenken. Bei Bedarf etwas natives Olivenöl extra mit Trüffelaroma, Sahne oder Butter hinzufügen. Für einen besonderen Feinschliff die Pasta mit Trüffel-Carpaccio garnieren.