Bio-Kamut-Fladenbrot (ungesäuert)

Die Konfitüren von Biosolidale werden handwerklich hergestellt, wobei ausschließlich Bio-Produkte verwendet werden, die größtenteils aus lokalem Anbau stammen – so entsteht das Pane Azzimo di Kamut BIO

Pane Azzimo di Kamut BIO

In unserem Projekt haben wir uns für den Biologischen Anbau als Wahl und Philosophie entschieden, wir respektieren die Erde und ihre Früchte. Zu unserer Philosophie gehört auch die Unterstützung kleiner Unternehmen unserer Region. Wir haben ein Netzwerk kleiner Betriebe geschaffen, die nach unserer gleichen Bio-Philosophie arbeiten, um sich als Alternative zum traditionellen Supermarkt zu positionieren. Dabei sensibilisieren wir die Verbraucher für einen bewussten Einkauf und die Bedeutung der kurzen Lieferkette und des Bio-Produkts. Bei all unseren Produkten bleibt die Philosophie stets dieselbe: Für die Marmeladen und Konfitüren verwenden wir nur biologische Produkte, viel Obst und etwas biologischen Rohrzucker. Die Antipasti in Öl und die Cremes werden mit dem besten frischen, lokalen Gemüse zubereitet, dem wir hochwertiges Extra Vergine Olivenöl aus Latium hinzufügen, um ein Produkt von einzigartiger Exzellenz zu erhalten. Das Pane Azzimo wird nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft hergestellt, und der Produktionsprozess ist handwerklich, von der Ernte der Früchte bis zum Schneiden der Schalen. Wir befinden uns im herrlichen Gargano. Hier wurde Sottolestelle gegründet und hat sich auf Produkte ohne Milch, ohne Eier und ohne Hefe spezialisiert. Unser Ziel ist es, einzigartige und innovative Bio-Produkte anzubieten, um zum Wohlbefinden unserer Verbraucher beizutragen. Wir setzen uns für gutes und gesundes Essen ein, für eine ausgewogene Ernährung und um unsere Gesundheit zu erhalten. Von diesem Grundsatz ausgehend produzieren wir im Sinne des Gesunden und Natürlichen. Dafür verwenden wir ausschließlich biologische Rohstoffe, die teilweise in unserem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb erzeugt werden. Wir befinden uns in der offenen Landschaft des Gargano, zwischen Olivenbäumen, Mandelhainen und weiten Getreidefeldern. In unserem Betrieb ebenso wie in unseren Werkstätten verarbeiten wir ausschließlich biologische Rohstoffe. Die hervorragende Qualität unserer Produkte wird durch die Verwendung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe sowie durch natürliche Verarbeitungstechniken erreicht, die die Qualität der Endprodukte bewahren. Das Pane Azzimo aus Dinkel ist eine Variante des traditionellen ungesäuerten Brotes. Hergestellt mit Khorasan-Weizenmehl (Kamut®), einem alten Getreide, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seinen Nährwert. Kamut® (Khorasan-Weizen) ist nämlich eine antike Weizensorte, die von Natur aus reich ist an: hochwertigen Proteinen, Mineralstoffen wie Magnesium, Zink und Selen sowie Vitaminen der B-Gruppe. Mit einem reichen Duft, Noten von geröstetem Getreide, einem vollen Geschmack und einem typischen Hauch von Haselnuss. Das Brot ist ideal für alle, die ein natürliches, bekömmliches und ballaststoffreiches Produkt suchen. Es ist ein Brot, das die Verdauung weniger belastet. Zubereitet mit Bio-Dinkel, einem alten Getreide mit einem charakteristischen rustikalen und leicht nussigen Geschmack. Reich an Ballaststoffen und Proteinen, mit niedrigem Fettgehalt.

• Probieren Sie es als Begleitung zu Suppen und Cremesuppen, geröstet ist es ein köstlicher knuspriger Snack mit Honig oder Konfitüren. Probieren Sie es mit Babaganoush, Hummus oder Pâtés.

  Es eignet sich auch für sportliche oder naturnahe Ernährungsweisen.
• Ungesäuertes Brot, zubereitet mit wenigen und echten Zutaten wie Khorasan-Weizenmehl, Extra Vergine Olivenöl und Salz. Der Begriff „azzimo“, vom griechischen azymos, bezeichnet das Fehlen von Hefe, wodurch es auch für Personen geeignet ist, die eine vegane oder hefefreie Ernährung befolgen. Für alle, die auf eine natürliche, biologische oder vollwertige Ernährung achten. Für Menschen mit Hefeunverträglichkeit (jedoch nicht glutenfrei)