Tagliolini al tartufo

Tagliolini al tartufo

da Carmignani
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Pasta all’uovo essiccata artigianale con tartufo

Confezione da 500 g

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Quantity

Assaggiato da

Anna

La Genuina

COD: CRMAR0167313926 Categorie: ,

Pasta artigianale realizzata solo con ingredienti di ottima qualità e tanta passione.

Il pastificio Carmignani utilizza esclusivamente grano ed uova di provenienza italiana.

Formato

Confezione da 500 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Semola di GRANO duro, UOVA fresche 20%, salsa al tartufo (funghi prataioli,olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, fibra vegetale, sale, tartufo nero, pangrattato (farina di GRANO tenero) spezie, aromi)15%, funghi porcini (Boletus Edulis), acqua

Allergeni

Grano, uova

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1112,95 kJ/262,26 kcal
Grassi 1,04 g
di cui acidi grassi saturi 0,20 g
Carboidrati 52,68 g
di cui zuccheri 1,07 g
Proteine 9,60g
Sale 0,09 g

Tempo di conservazione

360-380 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore

Regione

Carmignani

La storia del Pastificio Carmignani inizia ai primi del '900 con il suo fondatore Adolfo Carmignani, per la produzione della pasta di grano duro e la molinatura del grano. Negli anni '50, in un piccolo laboratorio nel centro storico di Terranuova Bracciolini, la guida del pastificio passa ad Angiolo, che introduce la produzione della pasta fresca. Sarà poi il suo operaio Omero a creare nuovi formati e ripieni per la pasta fresca e a far sì che il piccolo laboratorio si trasformi in una vera e propria azienda artigianale. Nel 2000 Omero lascia l'azienda ai figli Alessandro e Stefania che continuano a migliorare i loro prodotti ponendo particolare attenzione alle materie prime. Vengono utilizzati grani scelti di provenienza esclusivamente italiana, grani biologici, grani antichi e il famoso grano duro Senatore Cappelli, tutti prodotti da aziende agricole locali. Anche per i ripieni sono usati solo ingredienti freschi e di ottima qualità provenienti da produttori della zona.
Alessandro e Stefania hanno creato un laboratorio-cucina all'interno dell'azienda dove viene realizzata una linea gastronomica con primi piatti e sughi di diversi tipi. Tutti i prodotti non contengono stabilizzanti né conservanti aggiunti.
Il marchio Carmignani è da sempre sinonimo di genuinità e lavoro artigianale fatto con amore e fantasia.

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