Le confetture di Biosolidale sono prodotte in modo artigianale utilizzando esclusivamente prodotti biologici per lo più provenienti da coltivazioni locali ecco come nasce il Pane Azzimo di Kamut BIO
Pane Azzimo di Kamut BIO
Nel nostro progetto abbiamo sposato il Biologico come scelta e come filosofia, rispettiamo la terra e i suoi frutti. Nella nostra filosofia rientra anche sostenere le piccole imprese del nostro territorio, abbiamo creato una rete di piccole imprese operanti con la stessa nostra filosofia del biologico in modo da proporsi come un’alternativa al supermercato tradizionale. Sensibilizzando i consumatori all’acquisto consapevole e all’importanza della filiera corta e del prodotto biologico. Per tutti i nostri prodotti la filosofia è sempre la stessa: per le marmellate e le confetture utilizziamo solo prodotti biologici, tanta frutta e po’ di zucchero di canna biologico. I sott’oli e le creme sono realizzati con le migliori verdure fresche locali dove aggiungiamo l’Olio Extra Vergine di oliva Laziale di altissima qualità, per ottenere un prodotto di un’eccellenza unica.
Il Pane Azzimo è realizzato secondo i principi dell’agricoltura biologica e il processo di produzione è artigianale, dalla raccolta dei frutti al taglio delle scorzette.
Siamo nel magnifico Gargano. Qui Sottolestelle è nata specializzandosi nel senza latte, senza uova e senza lieviti. Il nostro obiettivo è infatti proporre prodotti biologici unici ed innovativi per contribuire al benessere dei nostri consumatori. Siamo sostenitori del mangiare bene e sano per una corretta alimentazione e per mantenerci in buona salute. Da questo principio andiamo a produrre sostenendo il sano e naturale. Per farlo utilizziamo solo materie prime biologiche in parte prodotte nella nostra azienda agricola. Ci troviamo nell’aperta campagna del Gargano, tra alberi d’ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali. Nella nostra azienda agricola così come nei nostri laboratori, lavoriamo unicamente materie prime biologiche. La qualità eccellente dei nostri prodotti viene ottenuta attraverso l’utilizzo di materie prime accuratamente scelte e solo attraverso tecniche di lavorazione naturali che preservano la qualità dei prodotti finiti.
Il Pane Azzimo di Farro è una variante del tradizionale pane senza lievito. Realizzato con farina di grano khorasan (Kamut®), un cereale antico noto per il suo gusto intenso e il suo valore nutrizionale. Il Kamut® (grano khorasan) è infatti una varietà antica di grano, naturalmente ricca di: proteine di alta qualità, minerali come magnesio, zinco e selenio e vitamine del gruppo B.
Dal profumo ricco, con note di grano tostato, dal gusto pieno e con il suo sentore tipico di nocciola.
il pane indicato per chi ricerca un prodotto naturale, digeribile e ricco di fibre. E’ un pane più leggero per la digestione. Preparato con il farro bio un cereale antico dal caratteristico sapore rustico e leggermente nocciolato. Ricco di fibre e proteine, a basso contenuto di grassi.
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Provalo per accompagnare le zuppe e vellutate, tostato è un gustoso snack croccante con miele o le confetture. Provalo con babaganoush, l’hummus o i paté.
E’ indicato anche a regimi alimentari sportivi o naturali.
- pane non lievitato preparato con pochi e genuini ingredienti come la farina di grano khorasan, olio extravergine d’oliva e sale. Il termine azzimo, dal greco azymos, indica l’assenza di lieviti che lo rende adatto anche a chi segue una dieta vegana o senza lievito. A chi è attento a un’alimentazione naturale, bio o integrale. Intolleranti al lievito (ma non al glutine)
